Дороже мандаринов! Почему дорожает картофель в России - мнение агрария
Несмотря на то что картофель был завезён в Россию при Петре Первом, он давно уже стал символом русской крестьянской жизни, сытости, вкуса, достатка и даже уверенности в завтрашнем дне. Но сегодня, в 2025 году, картошка стала предметом недоумения: почему она теперь стоит дороже бананов и мандаринов?
Дело не в том, что стратегически важного корнеплода стало меньше. У фермеров картошки много - лежит мешками и складами. Проблема в другом: система реализации устроена так, что местный, выращенный в России картофель доходит до конечного потребителя по цене, которая зачастую превышает стоимость импортного аналога.
Сегодня в магазинах часто можно встретить "дорогой" картофель из Египта, Грузии, Азербайджана или Израиля. Себестоимость отечественного картофеля колеблется в пределах от 15 до 27 рублей за килограмм, его оптовая цена - 30-40 рублей. При этом сетевые магазины нередко взвинчивают цену на импортный картофель до 160 рублей за килограмм. Тому есть несколько причин.
Фото: Ilya Moskovets/URA.RU/GlobalLookPress
Во-первых, прозрачная логистика. Импортный товар идёт морем, что зачастую быстрее и дешевле, чем по нашим дорогам. Документация и стандарты иностранных компаний соответствуют требованиям, необходимым для работы с крупными сетями. Удобство закупок. Одна крупная партия из Египта может заменить десятки мелких поставщиков внутри страны.
Если сравнить пути, которыми движется картофель, становится понятно, почему так происходит. Русский картофель путешествует по суше: через города, трассы, пробки, контрольные посты. Каждый этап добавляет расходы. Цены формируются не фермерами, а торговыми сетями. Мелкие поставщики часто не соответствуют всем необходимым требованиям: нет сертификатов, ERP-систем, электронного документооборота. В итоге, вместо того чтобы покупать картофель напрямую у тех, кто его вырастил, магазины выбирают путь меньшего сопротивления - импорт. Так проще, даже если это выходит несколько дороже.
Фото: Razmik Zackaryan/URA.RU/GlobalLookPress
Чтобы вернуть картофель в категорию доступных продуктов, нужно менять систему. Начиная с логистики и заканчивая доступом к рынкам. Правительству следует обратить внимание на ряд базовых вещей, которые могут в этом помочь. Это развитие фермерских рынков и онлайн-платформ для прямых продаж, упрощение доступа малым фермерам к торговым сетям, поддержка развития производства качественных семян, пересмотр системы логистики внутри страны, расширение государственных программ поддержки малого сельскохозяйственного предпринимательства.
Картофель - это символ нашей способности прокормить себя самих. Когда он становится дефицитом, это уже не просто экономическая проблема, но и вопрос доверия к государственным структурам, ответственным за сельскохозяйственное производство.