Донер раздора: Турция и Германия спорят из-за популярного блюда
Из-за решения Турции большинство заведений Германии могут потерять право называть свою продукцию донерами.
Донер стал причиной разногласий между Турцией и Германией, пишет издание Bild. Международный спор возник из-за стремления Турции присвоить донеру статус "защищённого традиционного блюда".
Известно, что в апреле прошлого года базирующаяся в Стамбуле Международная федерация донер-кебабов (UDOFED) подала заявку в Европейскую комиссию (ЕК) на регистрацию донера как традиционного гарантированного блюда. При утверждении заявки право называть свою продукцию "донер-кебаб" получат лишь производители, которые соблюдают строгие турецкие спецификации.
Требования Турции включают запрет на использование телятины и индейки, существенное ограничение в выборе специй для соусов, а также обязательное использование ножей длиной 55 сантиметров для нарезки мяса.
Против данной инициативы выступила Германия. По словам автора книги "Донер — турецко-немецкая культурная история" Эберхарда Зайделя, донер-кебаб в Германии претерпит значительные изменения, если Евросоюз поддержит инициативу турецкой ассоциации. До 90% немецких заведений общепита больше не смогут использовать это название для своей продукции.
Консультации и переговоры между странами шли год, однако каких-то соглашений достигнуть так не вышло. Теперь, как пишет источник, конфликт будет разрешать ЕК. У комиссии есть три варианта: внести название в реестр в запрошенной форме, потребовать от заявителя внести изменения или отклонить заявку. Ответ по данному вопросу будет дан уже в конце апреля.
Уважаемые читатели “Царьграда”!
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", а также подписывайтесь на наш телеграм-канал.