Диетолог заявила об опасностях клубничного сезона - 2020
Клубничный сезон текущего 2020 года таит в себе ряд опасностей, заявила диетолог Маргарита Арзуманян.
В первую очередь опасности связаны со сложившейся в мире ситуацией с пандемией коронавируса, считает член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, врач-диетолог Маргарита Арзуманян. По словам специалиста, на фоне ограничений из-за пандемии у производителей могут возникнуть проблемы с поставкой свежих продуктов.
Кроме того, холодная и дождливая погода отодвинула клубничный сезон в Подмосковье, в связи с чем сейчас в продуктовых магазинах много завозной клубники. При этом откуда привезли ягоды - судить трудно.
"На ящиках может быть написано одно, а в документах другое, но вы можете всегда потребовать у продавца сертификат, выданный санитарно-ветеринарной службой, если его нет, значит, с клубникой явно что-то не так", - сказала врач в эфире радио Sputnik.
Эксперт также призвала обращать внимание на цвет клубники. Чем темнее окраска ягоды, отмечает Арзуманян, тем больше в ней растительного пигмента антоциана, который отвечает за красный цвет.
"Именно он активно борется со свободными радикалами, защищает тело от преждевременного старения и обладает противовоспалительным эффектом", - объяснила она, отметив, что чем клубника ярче, тем больше в ней витаминов.
При этом также важно качество плодоножки, которая обязательно должна быть. По словам эксперта, важно, чтобы она была зелёного цвета. Это значит, что ягода была сорвана с грядки недавно и сохранила все свои питательные вещества.
Также врач отметила, что в день взрослому человеку желательно съедать клубники не более 250-300 граммов.