Диетолог рассказала, какие орехи нельзя есть в сыром виде: "Один из сильнейших ядов"
Есть орех, который перед употреблением необходимо подвергать термической обработке, иначе полезный продукт станет опасным. Об этом рассказала в своём Instagram диетолог Светлана Фус.
"Некоторые орехи, например миндаль, обязательно необходимо подвергать термической обработке перед употреблением", - предупредила диетолог, пояснив, что продукты распада цианогликозида амигдалина в орехе провоцируют выделение синильной кислоты.
А это "один из сильнейших ядов", отметила Светлана Фус.
Также следует иметь в виду, что сырой арахис может вызывать расстройства пищеварения и часто является причиной пищевой аллергии.
В целом же орехи - ценный продукт в рационе, считает врач. Ещё и потому, что продукт не теряет полезных свойств и вкусовых качеств при длительном хранении.