Диетолог Елена Евдокимова: Рецепт идеального ужина существует
Диетолог Елена Евдокимова рассказала, как приготовить идеальный ужин. В рецептуре нет ничего сложного.
Нет ничего сложного в приготовлении идеального ужина, который легко переварится и не отложится на боках. Но, что ещё важнее, этот ужин не навредит вашей пищеварительной системе по итогам сложного дня. Советом поделилась эндокринолог, диетолог, нутрициолог АО "Медицина" (клиника кадетская Ройтберга), член Российской ассоциации эндокринологов Елена Евдокимова.
Формула очень проста: идеальный ужин - это сочетание белка и правильно приготовленных овощей. Белок - это мясо, рыба или птица. Способ приготовления белка - или тушим, или на пару. Овощи также следует обработать термически, в противном случае вечером организму придётся потратить слишком много энергеии на переваривание, а в это время суток такие "подвиги" ни к чему, отметила Евдокимова в беседе с "Газетой.ру".
Альтернативой ужину с мясом, птицей или рыбой может стать овощной омлет, приготовленный на пару, добавила эксперт. Тут нет ничего сложного - к традиционному омлету следует добавить тушёные овощи.