Деликатес не по карману? На сколько подорожает красная икра к Новому году
Стоимость красной икры может существенно "подлететь" к Новому году. Деликатес "ударит" по карману.
На новогодних, праздничных столах традиционно появляется красная икра. Обычно её намазывают на тонкие кусочки хлеба с маслом, выкладывают на тарталетки или даже добавляют в салаты и вторые блюда в качестве не только украшения, но и как пикантную нотку. Однако стоимость деликатеса к Новому году, а соответственно и повышенному спросу может существенно взлететь, как сообщает SHOT.
Из-за нашествия акул на Дальнем Востоке есть шанс остаться без красной икры на Новый год. Дело в том, что продукт подорожает на 471%. Хищники поедают лосося, соответственно и добыча икры становится труднее.
В Приморском крае и на Сахалине отмечается рекордный наплыв акул. Не только рыбаки теперь охотятся на красную рыбу, но и хищники. Их появление совпало с периодом лососёвой путины. Дефицит икры также наблюдается из-за неблагоприятных климатических условий. Учёные ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного климатического явления Эль-Ниньо — воды в центральной и восточной частях экваториальной зоны Тихого океана становятся гораздо теплее нормы.
В 2026 году тихоокеанского лосося рыбаки выловили в общей сложности 97,4 тысячи тонн. Данный показатель в 3,5 раза меньше, нежели в аналогичном периоде прошлого, 2025 года. Килограмм красной икры к Новому году может стоить уже до 30-40 тысяч рублей, хотя в конце 2025 года стоимость была около 7 тысяч рублей.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV