Даже кошка пить не станет: "Общественный контроль" назвал марки поддельного молока
Специалисты "Общественного контроля" изучили состав молока с длительным сроком хранения и пришли к неутешительным выводам: не все продукты можно назвать молоком.
В зависимости от режима термической обработки молоко принято делить на пастеризованное, топленое, стерилизованное и ультрапастеризованное. Последнее хорошо тем, что очень долго хранится. Про него можно забыть на 12 месяцев, а потом открыть и выпить. Полезных свойств за это время он не потеряет.
При ультрапастеризации молоко нагревают на 1-2 секунды до 135-150°С, а затем быстро охлаждают до 4–5 °С. Это позволяет быстро избавиться от бактерий и не испортить напиток. Антисептическая упаковка помогает молоку оставаться свежим и полезным долгие месяцы. Но это в идеале.
На практике общественники проверили шесть образцов ультрапастеризованного молока. Проверку прошли только один, а в трёх и вовсе не обнаружили молочного жира.
Не прошли "экзамен":
- "Молочный терем" (ООО "МолСнабРегион", Саратовская обл.), кстати, у него заметили специфический запах хлорки. А пить это молоко отказались даже кошки.
- ТМ "Натуральный продукт" — молочный жир отсутствовал полностью.
- Молоко "Самое любимое" — жиры оказались растительными.
- ТМ "Славянские кружева" (ООО "Молодел", Московская обл.) — не так критично, как у предыдущих. Незначительное отклонение по массовой доле белка.
- ООО "Сибмол" (Кемеровская обл.) — молочного жира не нашли.
Проверку прошло молоко ТМ "Клевер" (ООО "Пискаревский молзавод"), которое производят в Петербурге.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV
А также присоединяйтесь к нам в "Яндекс.Дзен".