Что добавить в салат, чтобы идеально усвоились овощи: Диетолог раскрыла секрет
Диетолог Наталья Сычёва рассказала, кому и почему полезно есть авокадо. Продукт является рекордсменом по содержанию белка среди фруктов и ягод.
Кстати, авокадо принято относить к фруктам или даже к ягодам. То есть овощем его называть нельзя, хотя авокадо часто используется в салатах и совсем не сладкое. Об этом пишет "Доктор Питер".
Авокадо является источником витамина Е, фолатов, магния, природных антиоксидантов, растворимой клетчатки. Жир в авокадо присутствует в виде мононасыщенных масел.
"Они помогают усваивать жирорастворимые витамины и минералы, улучшают тонус сосудов, понижают уровень холестерина, предупреждают инфаркты и инсульты", - отметила специалист.
Любопытно и то, что в компании с авокадо лучше усваиваются и другие полезные продукты. В частности, морковь, помидоры, перец, цветная капуста, шпинат и другая зелень. Поэтому рекомендуется добавлять кусочки авокадо в салаты.
"Авокадо считается созревшим и готовым к столу, когда плод мягкий только на верхушке, тяжёлый, а косточка хорошо укреплена в мякоти", - отметила эксперт.