Что будет, если проглотить яблочные семечки? Ответ ученых удивил
Можно ли есть яблочные семечки? Ученые объяснили, когда они действительно опасны.
Несмотря на распространенное мнение, случайно проглоченные яблочные семечки вряд ли причинят вред здоровью. Однако при определенных условиях они действительно могут представлять опасность из-за содержащегося в них вещества амигдалина.
Как сообщает TechInsider со ссылкой на данные американского Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), амигдалин при разрушении оболочки семени способен образовывать цианид — токсичное соединение, опасное для человека.
По оценкам специалистов, смертельно опасной считается доза цианида в пределах 1–2 миллиграммов на килограмм массы тела.
Если человек случайно проглотил несколько целых яблочных семечек, поводов для беспокойства, как правило, нет. Их твердая оболочка обычно не разрушается в пищеварительном тракте, поэтому опасное вещество не высвобождается. Кроме того, небольшие количества цианида организм способен обезвредить самостоятельно.
Ситуация меняется, если семечки тщательно разжевать или измельчить. В этом случае оболочка разрушается, амигдалин вступает в реакцию, в результате которой может образоваться цианид.
По приведенным расчетам, взрослому человеку потребуется разжевать примерно 200 яблочных семечек, чтобы получить потенциально смертельную дозу. Такое количество содержится приблизительно в 40 яблоках.
При этом сами яблоки специалисты по-прежнему считают одним из самых полезных фруктов. Они богаты пищевыми волокнами, пектином, антиоксидантами и полифенолами, способствуют нормальной работе кишечника и помогают дольше сохранять чувство сытости.
Поэтому специалисты рекомендуют не отказываться от яблок, а просто не разжевывать их семечки или удалять их перед употреблением.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV