Чёрный хлеб взлетит в цене? Эксперты гадают над ростом стоимости хлебобулочных изделий
В России в 2020 году может взлететь в цене чёрный хлеб. Однако пока эксперты только гадают над тем, каким в итоге окажется рост стоимости на хлебобулочные изделия из ржи. По одним данным, это будет 6,5-7%, по другим - от 5 до 10%.
Эксперты, опрошенные "РИА Новости", предположили возможный рост цен на хлебобулочные изделия из ржи в 2020 году. Но пока специалисты гадают, насколько именно изменится стоимость. По некоторым данным, взлёт цен на чёрный хлеб может быть в районе 6,5-7 процентов.
Такой прогноз, в частности, не исключает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. При этом эксперт обратил внимание на тот факт, что на стоимости хлеба сказываются несколько факторов: рост тарифов ЖКХ, арендных ставок, а также рост цен на ГСМ и транспортные услуги. Плюс в стоимость заложена и цена за упаковку.
Да ещё и урожай ржи за прошлый год оставляет желать лучшего. Так, агроаналитики Минсельхоза России отметили, что урожай ржи в нашей стране за полвека стал минимальным, если вести отсчёт с 1965 года.
Директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз") Дмитрий Востриков в своём прогнозе отметил, что вряд ли стоит ждать дальнейшего повышения цен на хлеб из ржаной муки, но всё же допустил и подобный исход. В этом случае, по мнению эксперта, рост составит "не более 5-10%". Он же полагает, что государственного вмешательства в ситуацию не требуется.
"Сейчас ржаная мука стоит дороже пшеничной муки хорошего качества, поэтому, думаю, будет срабатывать эффект перемещения покупателей из одного продукта в другой: часть покупателей чёрного хлеба перейдут на серый, белый, и, таким образом, просто снизят спрос", - отметил Востриков.