Чернослив с вазелином и пыльный орешек: Как мигранты обманывают на рынке - откровения продавцов и покупателей

Мигранты в России успешно взяли рыночную торговлю в свои руки. Эта ниша плотно занята приезжими "специалистами", которые установили свои порядки. Обман, обвес, обсчёт, просрочка, брак - далеко не самое страшное, что проворачивают ушлые предприниматели, призывно улыбаясь нам во все 32 зуба. Гораздо опаснее, когда они продают продукты питания в антисанитарных условиях.

Рассказано продавцами

Царьград выпустил уже целый "сериал" об уловках торговцев. После одной из подобных публикаций с редакцией связался один из продавцов, который своими глазами на протяжении долгих месяцев наблюдал за манипуляциями соседей по прилавку. Он подчеркнул, что мигранты, обманывающие покупателей, вредят и самим себе. Ведь клиент, обманутый сегодня, не придёт в эту торговую точку завтра.

Обычно такой бессовестный обман есть на больших рынках. Расчёт на то, что клиенту будет просто лень возвращаться и искать того самого обманщика, - рассказал Ильгиз Умеров, один из продавцов на Центральном колхозном рынке в Казани. - Возможно, в Москве или даже Петербурге это пройдёт. Но не в Казани. Мы таких нечестных шайтанов и сами вычисляем, чтобы не портили бизнес. Ведь у нас рынок не такой большой, все как на ладони. 

Последний раз на выход, по словам Умерова, попросили продавцов сухофруктов. Потому что "подкрашивали" свой товар:

Чернослив с вазелином продавали. Это вообще очень старый трюк. Сухофрукт выглядит красиво. Чистенький такой. Аппетитный. Но обработка вазелином или, например, маслом. Ещё используют глицерин. Он тоже блеск даёт. Поэтому такие блестящие сухофрукты - кстати, не только чернослив, но и всё остальное, - лучше не покупать. 

© Petrov Sergey news.ru/Globallookpress 

Раз уж говорим о сухофруктах, вспомним и о другой уловке. Кстати, тоже описанной одним из наших читателей. Он представился Иваном Скориковым. Сказал, что работает на Универбазе в Чебоксарах. По словам Ивана, на его глазах сушку сухофруктов продавцы ускоряли, обрабатывая обычной горелкой:

На самом деле таких "быстрышей" отличить нетрудно. Горелка оставляет привкус бензина. Надо ли говорить, что сухофрукты с бензиновыми парами вредны? Но тут хотя бы распознать можно. Куда сложнее, когда плоды сушат в туннельной печи - впрочем, и там можно уловить "запах" солярки. Так что принюхайтесь - здоровье сбережёте. 

Иногда сухофрукты приходится размачивать. Слишком твёрдыми они становятся, если были собраны раньше времени. В этом случае, по словам нашего собеседника, для размачивания используют раствор с содой (иногда даже непищевой). 

Наконец, очищенные орехи лучше не покупать. "Вам попадётся пыльный орешек, который пролежал на прилавке Бог знает сколько времени. А ещё не исключено, что чихнуть на него успели все кому не лень", - добавил Скориков.

Как же себя обезопасить? В случае с сухофруктами есть несколько правил.

• Первое - нюхайте товар. Не стесняйтесь. Посторонних запахов быть не должно. 
• Второе - берите те сухофрукты, что не выглядят лощёными и красивыми. Да-да. Всё так и есть. Малопривлекательный вид - когда фрукт тёмный, сморщенный, а иногда и пыльный, - это гарантия того, что сушился он в нормальных условиях, а не с ускорением. А вот яркость говорит о том, что курагу, изюм или, например, сушёную вишню обработали диоксидом серы или пищевым красителем. 
• Третье - перед употреблением сухофрукты следует замочить в воде на 20-25 минут, после чего тщательно промыть проточной водой. 

© Petrov Sergey news.ru/Globallookpress 

А теперь откровения покупателей

Великий комбинатор Остап Бендер знал не менее 400 способов отъёма денег у граждан. Но гастарбайтеры из Средней Азии и Закавказья давно его в этом обошли. Читательница Царьграда, долгие годы проживавшая в Узбекистане, знает о проделках торговцев. Продают якобы сметану, а в банке кефир. Вместо перца в пакетике - непонятная смесь из стеблей каких-то растений. А внутри фантика с дорогими восточными сладостями - нарезанное на квадратики просроченное печенье в сиропе.

Некому жаловаться, никто жалобу проверять не будет. В том же Челябинске тысячи нелегальных ларьков на остановках. Они не подотчётны никому и спокойно себе торгуют непонятно чем,

- пишет наша читательница.

А на рынке в Мытищах, рассказали покупатели, нередко можно наблюдать такую картину: весы повёрнуты "лицом" к торговцам. Если покупатели и возмущаются, в ответ на замечание продавцы дерзят. Мол, не нужны нам ваши копейки. Идти к контрольным весам, чтобы проверить, неудобно. Во-первых, их надо найти, а сделать это довольно непросто - указателей нет. Во-вторых, донести тяжёлые сумки и вытащить кучу продуктов, чтобы найти нужный на проверку. Остаётся принимать предложенные мигрантами правила игры, молча покупать и надеяться, что не обманут.

РАЗУМНЫЕ ПОКУПАТЕЛИ СТАРАЮТСЯ ОБХОДИТЬ МИГРАНТСКИЕ ТОЧКИ НА РЫНКЕ СТОРОНОЙ. СКРИНШОТ СТРАНИЦЫ ДЗЕН-КАНАЛА ЦАРЬГРАДА

Читатель Царьграда Алексей Фролов добавил, что мнение о "честности" приезжих возникает не на пустом месте. Возле его офиса стояла палатка "Овощи-фрукты" молодого азиата. На товар у него ценников не было, цену назначал сам - исходя из внешнего вида покупателя. Весы были "заряжены", проверка тарированной гирей показала 10% недовеса. В торговой точке постоянная грязь, битая тара и гнильё.

На требования прибраться продавец улыбался и перекладывал пару ящиков с места на место. Зачем у таких "торговцев" люди что-то покупают? Обходить их за километр, не давать им свои деньги!

- призвал Алексей.

 © Zamir Usmanov/Globallookpress 

Что касается обсчёта, тут тоже огромный простор для махинаций. Начиная от банальной "случайной" ошибки. В сторону продавца, разумеется. А если поймать их на этом, мигранты начинают изображать незнание русского. Как будто плохое владение языком оправдывает провалы с математикой…

Мыть руки - это фантастика

При покупке продуктов питания можно оценить внешний вид продавца. Но вы никогда не узнаете, как часто он моет руки и делает ли это вообще в течение дня. Между тем торговля предполагает тесный контакт с денежными купюрами, на которых скапливается множество микробов. Не говоря уже о том, что продавец иногда посещает уборную.

От них же вечно воняет. Как у них можно что-то покупать, когда они руки даже не моют, вечно всё грязное. Хотите какую-нибудь палочку подхватить - вперёд за глистами!

- высказался наш читатель Сергей Ефремов.

И это вовсе не какие-то надуманные страшилки. Другой наш читатель в подтверждение прислал фотографию, которая точно передаёт существующий порядок вещей. На снимке прямо под полкой с сосисками в тесте красуются грязные ноги уставшего продавца. 

Специально для гурманов: свежайшая выпечка, сделанная заботливыми руками (или ногами?) "иностранных специалистов",

- сыронизировал автор шокирующего снимка.

© Maksim Konstantinov/Globallookpress

Ещё одна читательница Царьграда видела, как узбек на рынке в грязном халате готовил плов. Рядом ездят автомобили, ходят люди. И, несмотря на несусветную грязь, многие покупают эту еду. Неужели не останавливает брезгливость?

И дело не только в гигиене продавца, которая в случае торговли продуктами питания должна соблюдаться неукоснительно. Приезжие торговцы зачастую стараются обойти любые правила, призванные обезопасить покупателя. Те же санитарные книжки массово продаются и покупаются - к прилавку и за плиту встают люди с целым букетом заразных заболеваний: глисты, гепатит, туберкулёз…

Поражаюсь экстремалам, покупающим продукты у гастарбайтеров на базаре. Там у продавцов в большинстве санитарные книжки поддельные. Они не проходят комиссию или проходят, сунув "барашка в бумажке",

- возмущается читатель Царьграда Вячеслав Стерликов. Он напомнил, что здравоохранение бывших союзных республик пребывает в плачевном состоянии. Иностранные граждане едут в Россию и везут с собой экзотические болячки...