Челябинская область производит 22,4% всех макарон в России

Челябинская область производит пятую часть всех макаронных изделий в России. Об этом свидетельствуют данные, озвученные в пресс-службе регионального правительства.

Объемы выпуска хлебопродуктов в области втрое превышают внутренние потребности. Это позволяет не только полностью обеспечивать собственный рынок, но и поставлять продукцию за пределы региона. Доля Южного Урала в общероссийском производстве макарон составляет 22,4%. При этом до 80% изделий отправляется в другие субъекты РФ, еще 6–8% идет на экспорт.

За восемь месяцев 2026 года в регионе выпущено почти 130 тонн крупы. Относительно аналогичного периода прошлого года показатель увеличился на 7,8%. Наиболее заметный рост зафиксирован в сегменте гречки — сразу на 48,9%. Такой динамике способствует масштабная модернизация производственных мощностей. В частности, существенный вклад внес завод по переработке гречихи, который компания «Ресурс» запустила в 2024 году.

Растительных масел за январь — август 2026 года произведено 18,1 тыс. тонн. Годом ранее объем составлял 11,1 тыс. тонн, то есть прирост достиг 63%.

Молочная отрасль также демонстрирует положительную динамику. Сильнее всего выросли объемы выпуска сыров — на 25%, до 1 тыс. тонн. Мороженого произведено 14,7 тыс. тонн (+10,5%), творога — 4,7 тыс. тонн (+9,3%), ряженки и варенца — 3,5 тыс. тонн (+8,6%). Производство молока увеличилось на 7,3%.

В мясном сегменте сельскохозяйственные организации нарастили выпуск всех видов мяса на 13,3%. По свинине рост составил 19,7%, по курятине — 11,1%.

Отмечается, что достигнутые темпы соответствуют задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».