Цены на горбушу и кету в Свердловской области выросли до 800 рублей

В Свердловской области зафиксирован заметный рост стоимости рыбной продукции. Дороже стали не только лососевые, но и массовые сорта, включая минтай. Среди причин участники рынка называют уменьшение объемов добычи по ряду направлений, перебои с поставками, а также повышенный интерес к рыбе со стороны покупателей в России и других странах.

Сильнее всего изменились цены на горбушу и кету. Если ранее килограмм такой продукции обходился примерно в 350–400 рублей, то в настоящее время стоимость достигает 800 рублей.

Продукция, поступающая по альтернативным маршрутам, встречается в продаже, однако ее цена еще выше. Покупатели также отмечают претензии к качеству такого товара. Несмотря на увеличение закупочных расходов, торговые сети и поставщики пока предпринимают усилия для сдерживания розничных цен.

Ранее о влиянии потребительского спроса и ситуации с добычей на стоимость рыбы говорилось в материалах Банка России. Согласно сведениям регулятора, к концу июня 2026 года объем вылова в Дальневосточном бассейне незначительно превысил уровень первой половины 2025 года. Вместе с тем динамика по отдельным видам отличалась: объем добычи сельди увеличился, тогда как минтая и трески стал меньше.

Высокий спрос на внутреннем и внешнем рынках в мае и июне способствовал удорожанию продукции. В апреле и мае зарубежные цены на минтай увеличились на четверть по сравнению с первым кварталом 2026 года и в полтора раза относительно того же периода предыдущего года. На российском рынке удорожание было менее выраженным.

Оптовые цены на лососевые сохранялись на высоком уровне даже после поступления свежего улова.