Борщ в Самаре стоит 154,17 ₽ за 4 порции — дешевле лишь в Петербурге

По данным свежего исследования «индекса борща» за первый квартал 2026 года стоимость набора продуктов для приготовления четырёх порций борща в Самаре составила 154,17 руб.

Среди крупных городов России дешевле приготовить борщ удалось только в Санкт-Петербурге.

Наибольшую долю затрат в самарском наборе составила курица — 88,5 руб. Остальные ингредиенты значительно дешевле: картофель — порядка 15 руб., сметана — чуть более 16 руб., капуста — около 6 руб. В расчётный набор также вошли лук, морковь, чеснок и хлеб.

В среднем по России приготовление четырёх порций борща обходится чуть более 218 руб. По данным за 2024 год набор продуктов для семьи из четырёх человек в Самаре стоил примерно 133 руб.

В расчётах использовался классический рецепт борща с учётом куриного мяса, овощей, сметаны 15% и хлеба. Приправы и дополнительные ингредиенты в стоимость не включались.

Данные исследования позволяют сопоставлять стоимость набора продуктов для борща в Самаре с общероссийскими ценами и отслеживать динамику цен на основные продовольственные товары.