Болгарский перец на самом деле не из Болгарии? Вот откуда он пришёл и почему так называется
Почему перец называют болгарским, если его предки происходят из Америки? Оказывается, дело вовсе не в том, где впервые появился этот овощ. Разбираемся, как Болгария дала ему привычное для нас наименование.
Многие привыкли считать, что болгарский перец родом из Болгарии. Но с его настоящей историей всё не так просто. Родиной растения считают Америку, а в Европу оно попало только после открытия Нового Света. Возникает закономерный вопрос: почему же именно в русском языке сладкий перец оказался связан с Болгарией?
Как пишет дзен-канал repit.store, ответ связан не с тем, где появился предок современного овоща, а с тем, как он распространялся по Европе и Советскому Союзу. Болгария сыграла в этой истории заметную роль - и именно поэтому её название со временем закрепилось за продуктом.
Сладкий перец относится к семейству паслёновых. Культивировать его начали в районах Центральной и Южной Америки. Там местные жители выращивали разные виды перца задолго до появления европейцев. После путешествий Колумба растение начало постепенно распространяться по Старому Свету: сначала оно оказалось в Европе, а затем попало и в другие страны.
На этом этапе никакого "болгарского" перца ещё не существовало. В разных регионах выращивали собственные разновидности растения, постепенно отбирая сорта с нужными характеристиками. Так появились формы с крупными плодами, толстыми стенками и сладким вкусом, которые сегодня привычны покупателям.
Фото: Freepik
Почему же название перца в русском языке связано именно за Болгарией? Одно из наиболее распространённых объяснений связано с торговлей. В XX веке Болгария была крупным поставщиком овощей в СССР. Сладкий перец оттуда регулярно попадал на советские прилавки, поэтому покупатели привыкли называть этот овощ болгарским.
Примечательно, что для самих болгар такое уточнение не имеет особого смысла: они называют овощ просто сладким перцем или используют названия конкретных сортов.
Похожие истории встречаются и с другими продуктами, хотя прямой аналогии здесь нет. Например, старое русское название турецкий горох закрепилось за нутом не потому, что его родиной была именно Турция. Нут происходит из Передней Азии, а со временем распространился далеко за пределы региона. Название, как и в случае с болгарским перцем, отражает не столько ботаническое происхождение продукта, сколько исторический путь, которым он был известен и попадал к потребителям.