Биохимик Покровский оценил влияние газовой плиты на развитие раковых заболеваний
Во время приготовления пищи на газовой плите выделяется бензол.
Заведующий кафедрой биохимии РУДН Вадим Покровский оценил влияние газовой плиты на развитие рака. Как заявил специалист в беседе с «Известиями», приготовления пищи подобным способом не влияет на развитие онкологических заболеваний.
Ранее в журнале Environmental Science & Technology Journal были опубликованы результаты исследований ученых из Стенфорда, согласно которым во время работы газовой плиты в воздух выделяется значительное количество бензола. При его длительном воздействии на организм могут образоваться различные виды онкологических заболеваний, в том числе, лимфомы и лейкемия.
Однако Вадим Покровский утверждает, что хоть бензол и является канцерогеном, он не выделяется в опасных количествах при работе газовой плиты.
- Там нет достаточного количества атомов, чтобы образовывался бензол, поэтому это явление не играет значимой роли, — сообщил специалист.
Ранее «Царьград» рассказывал, что онколог объяснил ценность открытия австралийских ученых о перерождении здоровых клеток в раковые.