Без химии: 7 способов покрасить яйца из того, что уже есть дома

Долгое время для окрашивания яиц почти везде использовали только луковую шелуху: стоит копейки, цвет получается красивый и благородный. Потом появились готовые наборы с яркими таблетками, наклейками и термоплёнками. Пользоваться ими удобно, но есть минусы: пленки потом сложно снимать, а от некоторых красок белок внутри бывает окрашен так, что есть его уже не очень приятно.

Поэтому всё больше людей снова возвращаются к натуральным способам — красят яйца свёклой, куркумой, капустой и другими продуктами. Это и безопаснее, и сам процесс получается почти как в детстве, когда на плите стояли кастрюльки с разными отварами и все ждали, каким выйдет цвет.

Ниже — семь простых натуральных красителей с разными оттенками: от жёлтого и розового до синего и зелёного. Но сначала — общие хитрости.

Общие правила для покраски яиц натуральными красителями

Перед тем как ставить кастрюли на плиту, стоит учесть несколько моментов. Они пригодятся для любого вида отвара.

Яйца должны быть тёплыми.

Холодные яйца из холодильника в кипящую воду класть нельзя — скорлупа легко треснет. Лучше заранее достать их и подержать при комнатной температуре примерно час.

Берите белые яйца.

На коричневых скорлупа уже окрашена, поэтому цвет от отвара будет грязноватым и тусклым. На белых оттенок получается заметнее и ярче.

Нужен уксус.

На литр воды достаточно 1-2 столовых ложек. Кислая среда помогает краске "прицепиться" к скорлупе. Если уксус не добавить, цвет выйдет менее насыщенным и быстрее сотрётся.

Лучше варить прямо в красителе.

Можно сварить яйца отдельно, а потом опустить в готовый отвар — но тогда окраска будет мягкой, пастельной. Если положить сырые яйца сразу в краситель и варить там, цвет получается намного плотнее.

Дайте яйцам полежать в отваре.

Не спешите доставать их сразу после варки. Чем дольше они находятся в красителе (несколько часов или ночь в холодильнике), тем интенсивнее оттенок.

Фото: Freepik.

Луковая шелуха — от золотистого до бордового

Классика, проверенная десятилетиями. Цвет зависит от количества шелухи: немного — мягкий коричневатый или золотистый, много — тёмный, почти бордовый.

Понадобится:

• шелуха примерно от 8-10 луковиц;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

Шелуху сложить в кастрюлю, залить водой.

Довести до кипения и проварить 20-30 минут, чтобы вода стала насыщенно-коричневой.

Отвар процедить, вернуть его в кастрюлю, влить уксус.

Аккуратно опустить яйца и варить 10-12 минут после закипания.

Оставить остывать прямо в отваре. Чем дольше стоят, тем темнее скорлупа.

Небольшой приём:

Если к яйцу приложить листик зелени (укроп, петрушка), обернуть марлей и так сварить в отваре, на скорлупе останется светлый отпечаток листа на тёмном фоне.

Результат: от светло-коричневого и медного до густого бордового.

Фото: Freepik.

Куркума — ярко-жёлтые "солнышки"

Куркума даёт насыщенный жёлтый цвет, очень тёплый и радостный.

Понадобится:

• 3-4 ст. л. молотой куркумы;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

В кастрюлю налить воду, всыпать куркуму, добавить уксус, размешать.

Осторожно выложить яйца.

Варить около 10-12 минут после закипания.

Оставить в отваре на несколько часов, при желании убрать в холодильник на ночь.

Важно:

Куркума окрашивает всё вокруг: руки, доски, ткань. Лучше надеть перчатки, а посуду вымыть сразу после использования.

Результат: яркий жёлтый или золотистый оттенок.

Фото: Freepik.

Свёкла — нежный розовый и малиновый

Свекольный отвар даёт красивый розовый, иногда уходящий в малину. Минус — цвет не самый стойкий, при сильном трении может посветлеть.

Понадобится:

• 2 крупные свёклы;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

Свёклу помыть, очистить, натереть или нарезать кубиками.

Переложить в кастрюлю, залить водой, добавить уксус.

Довести до кипения и оставить на медленном огне 20-30 минут.

При желании отвар процедить (если оставить кусочки свёклы, оттенок выйдет чуть ярче).

Положить яйца и сварить вкрутую — 10-12 минут.

Дать им полежать в отваре ночь в холодильнике.

Приём:

Без уксуса цвет будет деликатнее. Если добавить немного луковой шелухи в свекольный отвар, получится более глубокий розовый с медным отливом.

Результат: от нежно-розового до насыщенного малинового.

Фото: Freepik.

Краснокочанная капуста — голубой и сиреневый

Самый эффектный вариант. Из красной капусты выходит именно синий или сиреневый, а не красный цвет.

Понадобится:

• один небольшой кочан краснокочанной капусты;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 1-4 ст. л. уксуса (в зависимости от нужного оттенка).

Как делать:

Капусту мелко нашинковать. Мелкая нарезка даёт более насыщенный цвет.

Залить водой, добавить уксус.

Довести до кипения, проварить 20-30 минут.

Отвар процедить — он станет тёмно-синим.

Опустить яйца, варить 10-12 минут.

Оставить в красителе до утра.

От уксуса зависит цвет:

1-2 ст. л. — ближе к голубому;

3-4 ст. л. — уход в сиреневый и лавандовый.

Результат: голубые или сиреневатые яйца.

Фото: Freepik.

Кофе — бежевый и терракотовый

Отвар кофе даёт спокойные, "натуральные" оттенки — от цвета сливок до тёплой терракоты.

Понадобится:

• 4-5 ст. л. молотого кофе или 3-4 пакетика растворимого;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

Воду довести до кипения, всыпать кофе и немного проварить.

Добавить уксус, опустить яйца.

Варить 10-12 минут.

Оставить в кофе минимум на пару часов.

Особенность:

Растворимый кофе даёт более ровный цвет. Молотый оставляет на скорлупе точечки и пятнышки, получается интересная "крапинка".

Результат: бежевый, кремовый, светло- или средне-коричневый, терракотовый.

Фото: Freepik.

Каркаде (гибискус) — сложные холодные оттенки

Чай из гибискуса обычно красный, но на скорлупе он даёт серо-голубые, лавандовые и розовые тона.

Понадобится:

• 4-5 пакетиков каркаде или около 3 ст. л. сухих лепестков;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

Заварить каркаде: залить кипятком и дать постоять 15-20 минут, пока настой не станет тёмно-красным.

Процедить, влить уксус.

Положить яйца, сварить вкрутую (10-12 минут).

Дальше ориентироваться по желаемому тону:

30-40 минут — мягкий розовый с сероватым оттенком;

ночь в холодильнике — серо-голубой, лавандовый.

Результат: от нежно-розового до серо-голубого и лавандового.

Фото: Freepik.

Шпинат — аккуратный зелёный

Получить природный зелёный цвет сложнее всего, но шпинат с задачей справляется.

Понадобится:

• около 500 г замороженного шпината или 2 крупных пучка свежего;
• 6-10 белых яиц;
• 1,5 л воды;
• 2 ст. л. уксуса.

Как делать:

Шпинат разморозить (свежий — вымыть и нарезать), положить в кастрюлю.

Залить водой, добавить уксус.

Довести до кипения и варить 20-30 минут.

Можно отвар процедить, а можно оставить шпинат — тогда цвет получится чуть интенсивнее.

Опустить яйца, варить 10-12 минут.

Оставить в отваре на ночь в холодильнике.

Приём:

Шпинат окрашивает не так ярко, как луковая шелуха или куркума. Для более сочного оттенка удобнее не процеживать зелёную массу и варить яйца прямо в ней.

Результат: светло-зелёные, травяные оттенки.

Как сделать "мраморные" яйца

Если хочется необычного рисунка без сложной росписи, можно сделать мраморный эффект.

Что понадобится:

• луковая шелуха или её смесь с другим красителем;
• марля или куски старых капроновых колготок;
• яйца.

Как делать:

Шелуху поломать на маленькие кусочки.

Яйцо слегка намочить, обвалять в шелухе, чтобы она прилипла.

Аккуратно завернуть яйцо в марлю или капрон, плотно завязать.

Сварить в отваре луковой шелухи как обычно.

Остудить, снять ткань и остатки шелухи.

На скорлупе останется узор из светлых и тёмных прожилок, похожий на мрамор.

Кратко по цветам и стойкости

Луковая шелуха — от золотистого до бордового; цвет держится очень хорошо.

Куркума — ярко-жёлтый; тоже стойкий вариант.

Свёкла — розовый и малиновый; со временем может побледнеть.

Краснокочанная капуста — голубой и сиреневый; цвет устойчивый.

Кофе — бежевый, терракотовый; стойкий, мягкий оттенок.

Каркаде — серо-голубой, лавандовый, розовый; средняя стойкость.

Шпинат — нежный зелёный; держится, но не такой яркий, как жёлтый или бордовый.

Все эти способы не требуют химии, а яйца после окрашивания спокойно можно есть даже детям.

Уважаемые читатели "Царьграда"!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.