Белые грибы можно найти даже в неурожайный год. Есть способ
Белый гриб умеет прятаться так, что даже опытный грибник может пройти рядом и ничего не заметить. В неурожайный сезон поиски становятся еще сложнее. Однако у любителей «тихой охоты» есть один ориентир, который способен подсказать, где стоит поискать боровики. Речь идет об ивишне.
Белые грибы можно найти даже в неурожайный год. Есть способ.
Что за загадочный гриб?
Ивишень или подвишенник любит примерно те же места, где встречается белый гриб. Его можно искать в смешанных и лиственных лесах, особенно среди берёз. Подходят опушки, поляны, травянистые склоны и старые вырубки. Грибницы разных видов могут располагаться рядом. Поэтому найденный ивишень становится поводом внимательно обследовать соседний участок. Речь идёт не о гарантии, а об удачном ориентире для дальнейшего поиска.
Фото: Kandinsky
Как узнать нужный гриб? С ивишнем важно не торопиться. Его необходимо уверенно отличать от похожих видов. У молодых грибов пластинки светлые, затем они приобретают розоватый оттенок. Запах у ивишня мучнистый, напоминает свежую муку. Есть ещё один способ проверки: шляпку можно положить на бумагу и подождать несколько часов. Споровый отпечаток у ивишня получится розовым. У говорушек он будет белым.
Фото: Kandinsky
При малейших сомнениях гриб лучше оставить в лесу. Съедобность нельзя определять только по одному признаку.
Где искать белые после встречи с ивишнем
Нашли ивишень? Значит, стоит задержаться на этом месте и осмотреть окрестности примерно в радиусе 10–15 метров. В первую очередь опытные грибники советуют смотреть возле деревьев и пней, на моховых участках, бугорках, пригорках и сухих травянистых кочках. Белый гриб может скрываться среди травы или мха так, что заметить его с первого взгляда трудно.
Фото: Kandinsky
Есть смысл запомнить место и заглянуть сюда снова через 2–3 дня после дождя. При подходящих условиях боровики могут появиться именно тогда.
В пищу ивишень употребляют, однако выдающимися вкусовыми качествами он не отличается. Вкус у него слабый, запах может показаться резковатым. Некоторые грибники добавляют его в небольшом количестве в смешанные заготовки, где он используется скорее для аромата. А вот в лесу его роль совсем другая. Ивишень может стать своеобразной подсказкой: увидели такой гриб на подходящем участке, внимательно проверьте соседние 10–15 метров. Возможно, среди травы, мха или возле ближайших деревьев прячется тот самый белый гриб, ради которого и отправляются в лес.