Белоруссия - гастрономический тур: Что попробовать? Советы от шеф-повара
Об особенностях гастрономических туров в Белоруссию рассказал шеф-повар Леонид Могдалов. Он уверяет, что любой турист найдёт что-то особенное и подходящее для себя, путешествуя по городам и весям наших соседей. Так что попробовать в первую очередь?
Ежегодно число туристов, приезжающих в Белоруссию из России, растёт. Причём очень часто русские приезжают к соседям зимой, чтобы или отметить там Новый год, или провести новогодние каникулы. Кто-то едет к белорусам зимой погреться, другие планируют гастрономические туры. Именно о таких - вкусных турах - в беседе с "Ура.ру" и рассказал белорусский шеф-повар Леонид Могдалов.
По словам собеседника наших коллег, белорусская кухня - весьма простая, тем она и интересна. Там нет каких-то особенных изысков или дорогих продуктов. Грубо говоря, белорусы предпочитают "еду крестьян":
То есть это дешёвая, простая, при этом высококалорийная еда.
© Victor Lisitsyn/Globallookpress
Термин "еда крестьян" вовсе не означает, что выбрать в Белоруссии нечего или что угощения не будут вкусными. Как раз наоборот. Контраст просто удивительный: из простых продуктов поварам удаётся сделать нечто особенное и запоминающееся. Причём в зависимости от города, куда отправился турист, рецептура может отличаться.
Конёк белорусской кухни - это драники, напомнил Могдалов:
Но в зависимости от региона есть особенности в их приготовлении. Рецептура меняется, плавает, появляются небольшие изменения.
И кстати, шеф-повар добавил, что найти классическую белорусскую кухню в Белоруссии - это тот ещё ребус. Так что гастрономический тур - это ещё и для находчивых. Потому что почти всегда классический подход в приготовлении блюд будет сочетаться с современными веяниями. Тем интереснее...