Антибиотики и кишечная палочка: Роскачество изучило магазинное молоко
Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором завершило всероссийскую проверку молока.
Сейчас стало известно о том, что в ходе масштабной проверки были обнаружены нарушения в 20% всей проверенной продукции. По данным Роскачества, проверили 90 популярных марок молока жирностью 3,2%. По итогам проверки специалисты заключили: 72 товара из 90 полностью соответствуют основным требованиям. А вот оставшаяся продукция не соответствовала ГОСТам. Так, производители восьми брендов добавляли в продукцию немолочные жиры. Другие производители снижали жирность продукта, чтобы увеличить его объемы. Однако на самой упаковке был указан более высокий процент.
Не обходится и без добавления сухого молока. Так, производители 25 из 90 проверенных брендов добавляют его в свою продукцию. Есть нарушения и еще серьезнее. Например, превышение допустимого уровня антибиотиков было выявлено в пяти продуктах. Также в пяти образцах специалисты выявили кишечную палочку, а в одном - повышенное число микроорганизмов.
«В целом все молоко оказалось свежим, почти все образцы содержали достаточное количество белка, - говорит замглавы Роскачества Елена Саратцева. - Результаты не подтвердили многих потребительских мифов - например, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет растительных жиров, крахмала или других загустителей».
Отмечается, что лучшее молоко оказалось в Архангельской, Вологодской, Белгородской, Калининградской и Иркутской областях. А 21 бренд может претендовать на получение Государственного знака качества.