Американские учёные выяснили, какое молоко продлевает молодость
Американские учёные из Университета Бригама Янга выяснили, как жирность молока влияет на продолжительность жизни человека. Они доказали, что именно обезжиренное молоко продлевает молодость организма. И сделали вывод, что оно обязательно должно входить в "здоровое" меню.
Учёные Университета Бригама Янга (США) доказали, что люди стареют медленнее, если пьют обезжиренное коровье молоко. Об этом рассказывает материал на сайте учебного заведения.
Научную работу на данную тему опубликовал на своих страницах научный журнал Oxidative Medicine and Cellular Longevity ("Окислительная медицина и клеточное долголетие").
В исследовании, которое проходило под руководством профессора университета Ларри Такера, использовались данные 5834 американцев. Среди участников эксперимента были люди, которые пьют маложирное (1%) или обезжиренное молоко. А также те, кто предпочитает молоко повышенной жирности (2% или 3,25%). Часть людей (13%), принявших участие в исследовании, предпочитали вообще не пить молоко.
Авторы исследования изучали теломеры (концевые участки хромосом, выполняющие защитную функцию) участников эксперимента. И устанавливали связь между их длиной и жирностью молока, которое пьют люди.
Ларри Такер рассказал: опыт продемонстрировал, что чем выше была жирность молока, которое употребляет испытуемый, тем короче были его теломеры. При этом 69 пар нуклеотидов (групп органических соединений), на которые "укорачивается" теломер, соответствуют примерно четырём биологическим годам, поясняет профессор. Он приводит такие цифры: у тех, кто пьёт молоко с жирностью 3,25%, теломеры на 145 пар нуклеотидов короче, чем у тех, кто употребляет нежирное молоко.
Что же касается людей, которые вообще не пьют молока, их теломеры также оказались короче, чем у пьющих обезжиренное.
Ларри Такер делает вывод, что обезжиренное молоко обязательно должно входить в "здоровое" меню.
