Суровая правда о холодце: Доктор Мясников развеял главное заблуждение о пользе блюда
Многие уверены, что холодец укрепляет суставы благодаря коллагену. Но доктор Александр Мясников развеял этот популярный миф. Специалист объяснил, почему всё не так просто.
Холодец в народе считается не просто праздничной закуской, но и средством для укрепления суставов. Многие слышали, будто входящий в состав блюда коллаген благотворно влияет на состояние хрящевой ткани. Однако врач-терапевт Александр Мясников в эфире программы "О самом главном" на "России 1" резко опроверг это мнение.
По словам врача, употребление холодца никак не связано с укреплением суставов. Он пояснил: в суставы не проникают кровеносные сосуды, а питаются они исключительно из межсуставной жидкости. А значит, ни продукты, ни даже лекарства не могут доставить туда питательные вещества напрямую.
Так не бывает, а если бы и бывало, то это невозможно, потому что кровеносные сосуды в сустав не проникают, сустав питается из межсуставной жидкости,
- объяснил специалист.
Мясников также добавил, что любые средства, предлагаемые для улучшения состояния суставов, носят лишь временный обезболивающий эффект. Решить проблему, если она есть, поможет только замена суставов.
Тем не менее полностью сбрасывать холодец со счетов не стоит. По словам диетолога Дарьи Русаковой, он содержит не только белок, но и витамины A, C, группы B, а также железо, цинк, калий и фосфор. В связи с этим продукт может положительно влиять на иммунитет, нервную систему и состояние кожи.
Фото: Victor Lisitsyn/Globallookpress
Холодец также содержит глицин, который нормализует работу нервной системы и стимулирует работу головного мозга,
- цитирует Русакову издание kp.ru.
Однако есть и минусы. Холодец - жирное, калорийное и тяжёлое для пищеварения блюдо. По словам Русаковой, при проблемах ЖКТ, подагре и заболеваниях желчного пузыря его лучше исключить из рациона. А при подагре холодец может препятствовать выведению мочевой кислоты и усугубить течение болезни.
Таким образом, назвать холодец однозначно полезным блюдом нельзя.Какую-то пользу для организма он всё же может принести, однако на укрепление суставов рассчитывать точно не стоит.