Раскрыт секрет "завтрашнего" молока в магазинах. Директор завода сдался под напором журналистов

Почему на упаковке молока бывает написана "завтрашняя дата" и можно ли пить молоко в последний день срока годности. На эти вопросы честно ответил директор завода молочной продукции Юрий Окунев.

Он рассказал, что сейчас торговые сети просят привозить молочную продукцию не прямо в магазины, а в распределительные центры. Это удлиняет срок доставки на день, а иногда и на два.

Поэтому нас просят удлинить сроки годности. А как их удлинить? Только чистотой - всё обрабатывается озоном, чтобы в продукцию не попадали никакие вредные организмы,

- объяснил Юрий Окунев.

Фото: Sergey Elagin/Globallookpress

Что касается "завтрашнего" молока, то секрет довольно прост - это результат ошибки. Любое молоко с "сегодняшней" датой - это всегда вчерашняя дойка, но это нормальное, свежее молоко. А дата на упаковке - больше для спокойствия покупателя.

Последний день срока годности также не отражает реальную картину. На самом деле конечный срок годности всегда пишут с запасом, примерно 20−30 %. Так что пить молоко в последний день, перед истечением срока годности - безопасно. При условии, что молоко хранилось в холодильнике, уточнил директор молокозавода.

Фото: Razmik Zackaryan/Globallookpress

Также он объяснил, почему с прилавков магазинов пропали литровые упаковки молока, а им на замену пришли упаковки по 850-930 граммов. По словам Юрия Окунева, всё дело в маркетинге.

Понятно, что потребитель, когда приходит в магазин, не особо смотрит на емкость, а смотрит на цену. Он видит молоко за 80, 90 и 100 рублей и, конечно, возьмет за 80, потому что, казалось бы, одна емкость,

- объяснил директор молокозавода в беседе с E1.RU.

При этом разница между литром молока и 0,95 - целых пять рублей. Хотя визуально упаковки почти ничем не отличаются, а потеря 0,05 литров не кажется слишком большой.

Фото: Elena Mayorova/Globallookpress

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: