Проверьте, есть ли это на столе: 10 продуктов, которые учёные хором признают самыми полезными
Никто не будет спорить, что главная наша ценность - здоровье. И оно напрямую зависит от того, насколько полноценно мы питаемся. Некоторые продукты уменьшают продолжительность жизни (особенно, если употреблять их без меры), а вот другие, наоборот, полезны и продлевают её. Мы составили список из 10 продуктов, которые учёные разных стран хором признают самыми полезными и даже спорить не думают по этому поводу. Проверьте, есть ли они на вашем столе - если нет, стоит исправить такое упущение.
1. Гречневая крупа
Скромная гречка на самом деле - кладезь ценных минералов и растительного белка. При этом она малокалорийна и потому часто рекомендуется диетологами тем, кто хочет сбросить лишний вес без вреда для здоровья.
ФОТО: Kovalyov Oleksiy/Keystone Press Agency/Global Look Press
Отметим, что в гречке содержится большое количество витаминов группы В, которые нейтрализуют вредные последствия стрессов и борются с бессонницей.
Гречневая каша - то, что обязательно надо включать в рацион беременных и кормящих женщин. Учёные говорят, что максимальная польза от этой крупы будет, если есть её на завтрак и на ужин.
2. Грибы
Это - единственный растительный источник витамина D. Кроме того, в грибах очень много селена - элемента, который в достаточном количестве встречается в немногих продуктах.
ФОТО: Martin Poole/moodboard/Global Look Press
Многие сорта грибов имеют свойства иммуномодуляторов, а также противоопухолевый эффект. Но надо помнить, что грибы - тяжёлая для ЖКТ пища. Лучше всего они усваиваются в измельчённом виде, например, супах-пюре.
3. Оливковое масло
Это один из столпов средиземноморской диеты, которая единогласно признана одной из самых здоровых и сбалансированных систем питания. Именно поэтому испанцы, греки и итальянцы могут похвастаться тем, что среди них много долгожителей.
ФОТО: Ralph Kerpa/http://imagebroker.com/#/search//Global Look Press
Секрет масла оливы в том, что в нём высокое содержание омега-3 и омега-9 олеиновой кислоты. Плюс антиоксиданты-полифенолы, которые обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.
Важно помнить, что полезно масло первого холодного отжима - на этикетке оно отмечается как "extra virgin". Оно же будет самое дорогое по сравнению с другими сортами.
4. Рыба и морепродукты
Это тоже один из компонентов средиземноморской диеты. В рыбе (жирных её сортах) и морепродуктах много жирных кислот омега-3. Они защищают сердечно-сосудистую систему от изнашивания и болезней.
При этом самыми полезными являются те виды рыбы, которыми мы часто пренебрегаем из-за дешевизны. Это селёдка, скумбрия. Впрочем, в дорогом тунце и сёмге пользы не меньше.
ФОТО: Ingram Images/Global Look Press
Кроме того, нельзя не отметить, что мясо любой рыбы - это легкоусвояемый белок. Плюс в морской рыбе будет много йода, который исключительно полезен для функционирования нашей щитовидной железы.
5. Зелёный чай
В состав этого напитка входит катехин - мощнейший антиоксидант. Он борется с возникновением раковых клеток, нейтрализует действие свободных радикалов.
ФОТО: Denis Meyer/imageBROKER.com/Global Look Press
А ещё многие знают, что зелёный чай помогает выводить из организма токсины и способствует снижению веса.
6. Авокадо
Эта заморская ягода хороша тем, что является отличным источником клетчатки сразу двух видов - растворимой и нерастворимой. В авокадо много лютеина, который бережёт наше зрение. А ещё калия, полезного для сердца.
ФОТО: Ingram Images/Global Look Press
Зелёная мякоть ягоды содержат много мононенасыщенных жиров, снижающих уровень "плохого" холестерина. Плюс к этому авокадо можно легко добавлять почти в любое блюдо.
7. Чёрный шоколад
Лакомство богато флавоноидами, которые помогают сердечной мышце поддерживать работоспособность. И снижают артериальное давление.
ФОТО: Ingram Images/Global Look Press
Учёные выяснили: люди в возрасте от 35 до 65 лет куда реже страдают от инфарктов и инсультов, если регулярно балуют себя чёрным шоколадом. Правда, не стоит увлекаться: стоит употреблять не более 45 граммов лакомства в сутки.
8. Сыр
Этот популярный продукт содержит жирные кислоты омега-3 и витамин К2, который наш организм использует для свёртывания крови. А кальций и белок, которыми богаты сыры, укрепляют наши кости и мышцы.
ФОТО: IMAGO/Zoonar.com/Svetlana Balyn/Global Look Press
Вот только выбирать сыр надо внимательно. Стоит избегать слишком жирных его сортов. А также тех видов, которые подвергаются дополнительной обработке, - такой сыр содержит много натрия и других неполезных добавок.
9. Натуральный йогурт
В нём, кроме белка, есть пробиотики, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Всего одна упаковка йогурта обеспечивает половину рекомендуемой дневной нормы кальция и содержит фосфор, калий, цинк, витамин B12 и белок.
ФОТО: Markus Mainka/http://imagebroker.com/#/search//Global Look Press
Разумеется, это не относится к сладким йогуртам и тем более йогуртовым продуктам. Туда кладут крахмал, сахар и другие добавки, которые сводят на нет все полезные свойства.
10. Зелёные овощи
Учёные предупреждают: для современного человека, который ведёт чаще всего сидячий образ жизни, нужно составлять рацион так, чтобы не менее 60% его составляли овощи. И наиболее полезны зелёные.
Это брокколи, капуста кейл, савойская и брюссельская, спаржа, огурцы, горошек, сельдерей, кабачки, стручковая фасоль и др.
ФОТО: Ingram Images/Global Look Press
Такое питание не только поможет привести в норму вес, но улучшит состояние кожи и волос. Зелёные овощи также помогают избавиться от железодефицита, снижают давление, избавляют от головокружений.