После жары даже съедобные грибы могут быть опасны
Кандидат биологических наук Дмитрий Федоров предупредил, что после продолжительной жары даже съедобные грибы могут стать опасными для здоровья из-за накопления токсичных веществ из почвы.
После длительной жары собирать грибы не рекомендуется, поскольку в таких условиях опасными для здоровья могут стать даже съедобные виды. Об этом русских предупредил кандидат биологических наук, член общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров в беседе с РИА Новости.
Как отметил эксперт, в засушливый период грибы активно накапливают токсичные вещества, содержащиеся в почве. Наибольшую опасность при такой погоде представляют старые и переросшие экземпляры, которые дольше пребывают в неблагоприятной среде и успевают накопить больше токсинов.
«После жары грибы становятся водянистыми, быстрее поражаются червями, а их мякоть хуже усваивается организмом. В результате даже традиционно съедобные виды могут оказаться тяжелыми для пищеварения», — объяснил ученый.
Ранее сообщалось, что в июле 2026 года спрос на грибные туры в столичном регионе увеличился в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Ранее мы писали, что Геннадий Онищенко рекомендовал россиянам воздержаться от поездок за рубеж из-за возможных инфекционных рисков. Это заявление прозвучало на фоне запроса Роспотребнадзора к министерству здравоохранения Турции и Ассоциации туроператоров России (АТОР) после сообщений о случаях заболеваний среди туристов.