Популярный детский завтрак оказался опасным: Состав хуже, чем когда-либо
Американские учёные бьют тревогу: популярный детский завтрак становится всё менее полезным. Опасность представляют некоторые компоненты в составе. Год от года он ухудшается.
В США зафиксирована тревожная тенденция в сфере детского питания. Как сообщает портал Earth.com со ссылкой на исследование организации Environmental Working Group (EWG), детские сухие завтраки - прежде всего популярные хлопья - стали содержать больше сахара и насыщенных жиров, чем когда-либо. При этом уровень клетчатки в них снижается, несмотря на заявления производителей о пользе продуктов.
Эксперты EWG изучили состав более 1400 видов хлопьев и пришли к выводу: в среднем детские хлопья содержат на 40% больше сахара на порцию, чем хлопья, ориентированные на взрослых. Особенно высокий уровень сахара обнаружен в продуктах, нацеленных на детей младшего возраста, что вызывает беспокойство среди диетологов.
Некоторые марки хлопьев, по информации EWG, содержат больше сахара, чем в некоторых десертах, например в печенье или пончиках. В результате всего одна миска таких хлопьев может дать ребёнку почти суточную норму добавленного сахара.
Помимо сахара, исследование выявило повышенное содержание насыщенных жиров и натрия в ряде товаров. Это идёт вразрез с рекомендациями Американской академии педиатрии и других организаций, которые настаивают на снижении потребления именно этих компонентов у детей.
Фото: Jochen Tack/Globallookpress
Также учёные отметили, что уровень клетчатки в детских завтраках снижается. Это особенно тревожит экспертов, так как клетчатка способствует здоровому пищеварению и помогает замедлить всасывание сахара, снижая риски резких скачков глюкозы в крови.
Отдельную критику в исследовании получила маркетинговая стратегия производителей. Детские хлопья оформляются в яркие упаковки с персонажами мультфильмов и сопровождаются заявлениями о якобы "полезных" свойствах - например, о содержании витаминов или цельных злаков. Однако, как подчёркивают в EWG, это вводит потребителей в заблуждение.
Исследование EWG на тему сухих завтраков стало уже третьим по счёту за последние годы. Несмотря на регулярную критику, состав популярных хлопьев практически не меняется - вредных компонентов становится только больше. Эксперты призывают родителей внимательнее изучать состав продуктов и не доверять рекламе вслепую.
Особое внимание при выборе продуктов для детей нужно обращать и на упаковку. Ранее директор по качеству Ольга Красникова в беседе с kp.ru рассказывала, какую опасность может представлять мятая коробка.
