Индекс оливье: Во что обойдётся новогодний стол

  • Индекс оливье: Во что обойдётся новогодний стол

Новый год — это чистый праздник только для детей, верящих в Деда Мороза, и для беспечной молодёжи, предвкушающей свои вечеринки. Для взрослых людей Новый год — это пусть и приятные, но всё же расходы. И расходы эти растут с каждым годом

Инфляционный квартет

Новогодние расходы важны для понимания нашей экономики тем, что их относительно легко подсчитать. Когда Росстат рассказывает про инфляцию, нам трудно её пощупать: прошлогодние чеки или записи о тратах сохраняют единицы, да и те не спешат делиться информацией. А вот плату за весёлый Новый год отследить довольно легко, благо совершается она почти одномоментно.

Сравним предстоящие (для большинства уже начавшиеся) траты с прошлогодними. Понятно, что цены растут, но насколько сильно?

Нам обещают инфляцию четырёх разных размеров: 3,7-3,8% (премьер-министр), 3,2-3,7% (Центробанк), 3,0-3,1% (Минэкономразвития), 2,8% (ВШЭ). Уже понятно, что квартет получается так себе, но главное, «индекс оливье», который традиционно считают «Известия», даёт несколько иные цифры. Набор ингредиентов за год подорожал на 4,6%, и это куда ближе к реальной, а не придуманной квартетом инфляции.

Оливье для вегетарианцев

продуктыНабор ингредиентов за год подорожал на 4,6%. Фото: Кирилл Зыков / АГН «Москва»

Конечно, у каждой хозяйки свои представления о единственно правильном оливье. Статистики исходят из следующего набора продуктов:

  • варёная колбаса, 500 г

  • картофель, 400 г

  • зелёный горошек, 400 г

  • огурцы свежие, 4 шт. (360 г)

  • куриные яйца, 4 шт. (280 г)

  • майонез, 250 г

  • морковь, 120 г

Говорят, таким количеством можно накормить четырёх человек. В конце 2019 года это удовольствие обойдётся в 340 рублей вместо прошлогодних 325 рублей.

Больше всего проблем с репчатым луком — одним из самых дешёвых продуктов в России (он, кстати, входит в число меньше всего подорожавших товаров со времён СССР, прямо вслед за ковровыми покрытиями). Он подорожал сразу на 10%. Варёная колбаса и зелёный горошек — на 6%, майонез — на 5%, а вот куриные яйца — всего на 1%.

С клубне- и корнеплодами ситуация лучше: морковь подешевела на 11%, картофель — на 3%. Так что вегетарианцы, не любящие лук, могут приготовить себе более дешёвый оливье, чем в прошлом году.

Интересно, что тот же Росстат, который даёт эти данные, в целом сообщает, что продукты питания подорожали всего на 1,3%. Ага, конечно.

Гуляем щедрее

гулянияДоля трат на новогодние развлечения — менее 11% от общих расходов. Фото: Софья Сандурская / АГН «Москва»

Ладно бы оливье — это, конечно, важная, но далеко не самая обременительная часть новогодних обрядов. В целом средняя семья намерена потратить на празднование Нового года 19,3 тысячи рублей — на одну седьмую больше, чем годом ранее. Причём человек предполагает, а кутёж располагает: год назад мы хотели потратить 16,9 тыс. руб., а получилось 18,3 тыс. руб. (цифры от консалтинговой компании Deloitte). Поскольку наши доходы явно не выросли, похоже, мы просто стали более реалистично оценивать расходы. Но особенно интересно, что весь прирост достигнут за счёт стоимости подарков — на них планируется потратить уже не 7, а 8,9 тыс. руб. (Деду Морозу требуются выносливые Снегурочки), тогда как поесть и попить предполагается на 8,3 тыс. руб. против прошлогодних 7,9 тыс. руб.

Доля трат на новогодние развлечения остаётся небольшой — менее 11% от общих расходов. Сейчас это 2,3 тыс. рублей. Наши люди умеют развлекаться сами.

Добавим к этому ещё одну статистику — от Ассоциации предприятий индустрии детских товаров. Там указывают, что уже сейчас затраты на детские подарки к Новому году выросли на треть по сравнению с прошлым годом — до 1,6 тысячи рублей.

подарокЗатраты на детские подарки к Новому году выросли на треть по сравнению с прошлым годом. Фото: Bahnmueller / Globallookpress      

Выводы

Что из всего этого следует?

Вывод №1. Инфляция у нас низкая, цены на продукты почти не растут, но как только доходит до реальных покупок, сразу замечаешь почти 5% подорожания. И ладно бы лук — он как стоил копейки, так и стоит, — а вот с колбасами всё неважно: там, где не выросла цена, сильно упало качество. Причина — избыточное давление сетей супермаркетов на производителей.

Вывод №2. Мы приспособились к экономической ситуации и научились откладывать на новогодние гулянья больше, чем в предыдущие годы, нас не так пугают праздничные расходы.

подаркиМы не цепляемся за накопленные деньги и с готовностью тратим их для радости окружающих. Фото: bonilook / Shutterstock.com

Вывод №3. Несмотря на сложности с доходами, желудки мы в целом набили, нам больше не надо. Теперь мы хотим радовать ближних своих. Мы не цепляемся за накопленные деньги и с готовностью тратим их для радости окружающих.

Если приведённые выше цифры верны — а думается, в целом это так, — в нашей стране далеко не всё потеряно. Мы всё ещё умеем любить друг друга, а значит, переживём и глупость правительства, и подлость банкиров, и произвол западных партнёров.

Будущее достанется нам и нашим детям. С Новым годом!


Ссылки по теме:

Индекс оливье. Населению советуют экономить на покупке пакетов

Запутались в оливье: Как Росстат приврал о стоимости новогоднего стола

Центробанк запутался в математике

Обсудить
Читать комментарии
Пилот погубил 12 человек или спас 88? Загадка катастрофы Fokker 100 в Казахстане Преподобная София Суздальская. Православный календарь на 29 декабря
Новости партнёров
Загрузка...
Загрузка...

Подписаться на уведомления, чтобы не пропустить важные события

Подписаться Напомнить позже
регистрация