Длина лапши не более 70 см: За ГОСТы мы платим дважды. Чиновники создали конвейер по выкачиванию денег из наших карманов

На повестке дня длина бананов и фунчозы

Новые национальные госстандарты – ГОСТы – затронули разные сферы: производство продуктов питания, строительство, цифровизацию, безопасность и многое другое. Самое близкое рядовому покупателю – еда.

Так, с 1 марта начал действовать стандарт на бананы – регламентирована их длина в зависимости от категории. Как мы жили без этого раньше? С 1 апреля заработал стандарт на белый хлеб, заменивший требования 1986 года, а также первый в России ГОСТ на картофельные чипсы, который разделил понятия "чипсы из натурального картофеля" и "чипсы картофельные".

Введены новые требования к мёду, молоку, муке, пшенице, рыбным консервам "По-мурмански", чак-чаку, хурме, пиву, растворимому кофе и др. И это далеко не полный список. Ряд новых требований вызывает недоумение. Например, стандарт на фунчозу, который заработает с 1 сентября. Согласно свежеиспечённому ГОСТу, длина этой китайской лапши должна быть не более 70 см. Вопрос, кто будет проверять это на соответствие? А ещё важнее – как?

Процесс принятия новых ГОСТов идёт непрерывно // Скриншот с сайта minpromtorg.gov.ru

Туалетная бумага по ГОСТу

В списке новых ГОСТов не только продукты питания. Приняты национальные стандарты на нефть, зубную пасту, противогололёдные материалы, сухие корма для служебных собак, имплантаты для хирургии, биометрию, ветеринарные лекарства, медицинскую обувь, часы, роботы и даже на беспилотные авиационные системы.

Появились стандарты и на услуги (отделочные работы, отели, собаки-поводыри, комнаты для квестов, маникюр), а также в сфере безопасности. Например, введены ГОСТы в области антитеррористической защищённости и искусственного интеллекта.

С 1 сентября начнут действовать новые требования к булочкам и туалетной бумаге. А в стадии разработки – обновлённый стандарт на антимоскитные сетки. Производителя хотят обязать наносить на видное место предупреждение о том, что открывать окно нельзя, если в помещении ребёнок. По мнению депутата Госдумы Татьяны Буцкой, участвующей в разработке этого ГОСТа, такая мера поможет уберечь детей от падения с высоты.

Утверждение, правда, спорное – из разряда надписей на чашке с кофе "Осторожно, горячо". У нас альтернативное предложение: чтобы дети не разбивались, выпав из окна, каждой семье нужно подарить одноэтажный дом вместо квартиры в многоэтажном "человейнике". Но это дороже, чем ввести ГОСТ на наклейки. Или штрафовать производителя, есть будет установлено, что сетка оказалась непрочной.

Скриншот с сайта minpromtorg.gov.ru

Кухня, докажи, что ты русская!

Ещё одна инициатива в стадии разработки – ГОСТ на традиционную русскую кухню. В начале апреля Минпромторг опубликовал проект стандарта, к обсуждению (оно продлится до 2 июня) приглашена широкая общественность. В первой части перечислены 133 блюда: битки, блины, бараний бок, борщ, ботвинья, бутерброд, вареники, верещака, верчёное, винегрет и далее по алфавиту. Но эксперты готовят вторую часть, куда войдут ещё не менее 130 блюд.

Внедрение национального стандарта по русской кухне позволит создать более чёткое, современное и привлекательное представление о ней как внутри страны, так и за рубежом. Это первый документ, который поможет прояснить само понятие русской кухни, а также сформировать систему координат для поваров, рестораторов и гостей заведений,

– подчеркнул замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов.

Проект ГОСТа содержит рекомендации по технологии приготовления, их разработкой занималась рабочая группа министерства при участии АНО "Роскачество". Получилось нечто вроде справочника для того, чтобы не варили, например, борщ с китайской капустой. При этом стандарт является добровольным для исполнения – это лишь ориентир для рестораторов.

Удостоверьтесь, правильно ли вы готовите борщ // Выдержка из проекта ГОСТа традиционной русской кухни

Ностальгия по ГОСТам

Каталог ГОСТов на сайте Росстандарта насчитывает 1148 страниц, на каждой из которых перечислено порядка 20 стандартов, то есть их общее количество исчисляется десятками тысяч. ГОСТы, принятые в 2026 году, занимают десять страниц. И это только по итогам первого квартала – что же будет в конце года?

По мнению опрошенных Царьградом экономистов, резкое увеличение количества ГОСТов – это в первую очередь ответ на запрос потребителя. Если говорить о продуктах питания, покупатель хочет видеть, что всё производится в "советском" стандарте качества, который у многих отложился на подкорке. ГОСТ как бы сообщает, что перед покупателем – товар уровня премиум, однако отчасти это иллюзия.

Современные ГОСТы не столь жёсткие, как стандарты советской эпохи. В этом смысле появление новых ГОСТов больших затруднений создавать производителям не должно. Хотя излишнее упорядочивание процессов всё-таки присутствует. У нас слишком много стандартов, и это уже где-то перешло в форму бюрократической самодеятельности,

– заявил в беседе с Царьградом экономист Василий Колташов.

Товар с отметкой "ГОСТ" мы воспринимаем как качественный, и производители используют это как маркетинговый ход. Такая маркировка, безусловно, даёт конкурентное преимущество, но "гостовская" продукция заметно дороже той, что произведена по техническим условиям – ТУ.

Росстандарт платит тем, кто придумывает новые ГОСТЫ // Скриншот с сайта rst.gov.ru

Ничего лишнего – только бизнес

Однако в отличие от принятого в годы СССР порядка, нынешние производители не обязаны соблюдать национальный стандарт – только если они этого хотят добровольно. Те, кто не желает, работают по ТУ. Пресловутые "техусловия" гарантируют лишь безопасность продукции, но отнюдь не её высокое качество. Так что обилие ГОСТов нивелируется необязательностью их исполнения. Зачем же они тогда нужны?

ГОСТы утверждает и вводит в обиход Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии – Росстандарт, вокруг которого много различных структур. Как выяснил Царьград, разработка новых стандартов фактически отдана на аутсорсинг: ведомство приглашает принять в этом участие коммерческие компании, отвечающие несложным требованиям.

На едином портале предоставления мер финансовой господдержки прямо сейчас идёт набор заявок на субсидирование разработки как гражданских, так и военных стандартов. Претендовать на субсидию могут юрлица, каждое из которых может подать до 45 заявок. При этом размер субсидии варьируется от 500 до 750 тыс. рублей.

То есть один стандарт обходится государству как минимум в полмиллиона рублей, а этих ГОСТов, как мы уже выяснили, десятки тысяч. Если принять за условие, что разработка каждого субсидируется государством, то за первый квартал 2026 года выйдет не меньше 100 млн рублей. Если учесть эту арифметику, конвейерная "штамповка" новых ГОСТов уже не выглядит столь абсурдной.

Прямо сейчас Росстандарт ищет компании, которые получат субсидию за разработку ГОСТов // Скриншот с сайта promote.budget.gov.ru

Не спрашивай парикмахера о стрижке

Экономист, предприниматель, глава Союза предпринимателей и арендаторов России Андрей Бунич в беседе с Царьградом подчеркнул, что ГОСТЫ нужны – в том, чтобы товары сертифицировались, заинтересован сам потребитель. Другое дело, что на это тратится слишком много и не всегда нужно так часто менять стандарты:

Конечно, есть структуры, которые получают на разработку стандартов деньги. А если есть возможность на этом зарабатывать, то кому-то выгодно выпустить как можно больше новых стандартов. Поэтому они, может быть, чрезмерно это всё развили. Как говорил Уоррен Баффет, не спрашивайте парикмахера, нужно ли вам подстричься.

По мнению Бунича, однозначно есть простор для деятельности контролирующих органов, той же Счётной палаты: собрать данные за несколько лет и посмотреть, сколько потрачено на разработку новых ГОСТов и насколько оправданны эти расходы.

Если там есть существенный рост, надо проверять обоснованность, потому что это бюджетные расходы. И, наверное, какие-то предельные лимиты установить, которые не позволят без конца списывать деньги на разработку новых ГОСТов. Потому что любой процесс можно довести до абсурда,

– подытожил Бунич.

Всё ради нас?

Справедливости ради отметим: цели у начинания были благие – защитить права потребителя. Росстандарт начал внедрять госпроект по подтверждению соответствия продукции требованиям ГОСТ с 2017 года. При этом подчёркивалось, что нет цели сделать ГОСТы обязательными для исполнения и тем самым "закошмарить" бизнес.

Вопрос в том, что производители относятся к ГОСТу как к маркетинговому приёму, а продукция с такой отметкой нередко не выдерживает критики. После проверки выясняется, что до стандарта товару далеко – мало ли что на нём написано.

Руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в беседе с Царьградом назвал конвейерное введение новых ГОСТов прискорбным процессом:

Видимо, это весна. Это большая весна для очень многих наших политиков и тех, кто не успел прыгнуть в основной вагон. Они пытаются допрыгнуть дальше. Безумно это всё наблюдать. Прискорбно. Потому что толку от этого ноль целых, ноль десятых. Не надо на всё делать ГОСТы. Давайте на пуговицы придумаем ГОСТы? Абсолютный бред!

Новые стандарты не несут дополнительной супернагрузки на бизнес, потому что большинство коммерсантов работают по техническим условиям. А вот по кошельку покупателя бьют – такие товары стоят дороже. Много ли людей могут позволить себе упаковку сосисок за 500 рублей? За качественный товар покупатель проголосует рублём – ГОСТ для этого не нужен. Когда правила для бизнеса сводятся к формату "хочу по ГОСТу, хочу по ТУ", какой смысл в стандартах?

Что с того?

За введение новых стандартов платит покупатель, причём дважды. Сначала опосредованно – бюджетными субсидиями на разработку ГОСТов. Потом напрямую – за рост цены.

Насколько целесообразно работает конвейер, если учесть, что стандарты качества не обязательны для исполнения, – вопрос риторический. Зато армия чиновников при деле и довольны "свои" коммерсанты.

Станет ли больше качественных товаров? Хороший вопрос. Особенно если учесть, что покупательная способность населения весьма сдержанная. В конечном итоге решают всё не стандарты, а рыночная экономика: если у народа прохудились кошельки, люди будут покупать сосиски по ТУ. Потому что ГОСТ не по карману.