Врач Пироговского университета раскрыла пользу безалкогольного глинтвейна
Доцент Пироговского университета Ольга Тарасова рассказала о пользе безалкогольного глинтвейна. Напиток, приготовленный на основе гранатового или вишневого сока со специями, способствует улучшению микроциркуляции и обладает противоотечным эффектом.
Польза безалкогольного глинтвейна, приготовленного корректно, заключается в использовании специй, которые оказывают микроциркуляционное и противоотечное действие. Об этом сообщила ТАСС доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.
"Безалкогольный глинтвейн, приготовленный правильно, - полезный зимний напиток. Его польза - в специях и способе приготовления, а отсутствие алкоголя делает его безопасным для всех. В напитке присутствует согревающий и улучшающий микроциркуляцию эффект - за счет имбиря и корицы. Они "разгоняют" кровь, помогая согреться без алкоголя. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, мускатный орех - это природные стимуляторы пищеварения. Они усиливают секрецию желудочного сока и ферментов, уменьшают вздутие и метеоризм. Многие специи, особенно гвоздика и корица, обладают мягким мочегонным действием, помогая выводить лишнюю жидкость. А имбирь и витамин С из цитрусовых оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие", - сообщила она.
Врач отметила, что безалкогольный глинтвейн станет более полезным, если использовать в качестве основы гранатовый или вишнёвый сок и воду. Затем рекомендуется добавить:
- палочки корицы
- 2-3 бутона гвоздики
- ломтик имбиря
- кардамон
- анис
- мяту
Что касается фруктов, следует выбирать яблоки и апельсины, при этом избегая использования белого сахара. В качестве подсластителя можно использовать немного мёда в конце приготовления.
Заметим, что напиток не нужно кипятить, достаточно довести до состояния "почти закипело" и томить на медленном огне в течение 10-15 минут.