Россельхознадзор выявил опасные микробы в икре на Камчатке
Специалисты Россельхознадзора на Камчатке обнаружили опасные микроорганизмы в охлажденной икре кеты. Это уже девятое подобное нарушение с начала года. В ситуации виновны возможные нарушения санитарных условий на производстве или при хранении продукции.
На Камчатке инспекторы Россельхознадзора зафиксировали наличие опасных микроорганизмов в партии охлаждённой солёной икры кеты. В результате проверки было выявлено значительное превышение допустимых норм по микробиологическим показателям.
По информации лаборатории, причина инцидента могла быть связана с нарушением санитарных условий на этапе производства или хранения продукта. Подобная икра может быстро портиться, приобретая неприятный запах и вкус, и в некоторых случаях представляет угрозу для здоровья, сообщает «Камчатка-информ» ссылаясь на данные ведомства.
Этот случай стал девятым с начала текущего года, когда на Камчатке обнаруживаются аналогичные нарушения. До этого опасные микроорганизмы были выявлены в:
- икре минтая;
- молочных продуктах, таких как молоко и сливки;
- хлебобулочных изделиях.
Россиянам объяснили, следует ли ожидать снижение цен на икру в преддверии Нового года.
Сообщал, что русские всё чаще переходят на альтернативные виды икры, такие как:
- икра сельди;
- икра трески;
- икра минтая.
Это привело к тому, что продажи классической красной икры за первые шесть месяцев 2025 года упали почти в два раза. Эксперты отметили тенденцию, когда покупатели предпочитают более экономичные варианты излюбленного деликатеса.