SHOT ПРОВЕРКА: «Шоколадница» закрыла 30 ресторанов из-за проверок
Сеть «Шоколадница» приостановила работу более 30 ресторанов, включая заведение на Свободном проспекте в Москве. Причиной стали серьёзные нарушения санитарных норм и использование просроченных продуктов. Роспотребнадзор подтвердил выявленные нарушения.
Сеть ресторанов «Шоколадница» приняла решение о закрытии еще одного заведения на фоне многочисленных проверок. Telegram-канал SHOT ПРОВЕРКА информирует, что в течение последнего месяца более 30 точек прекратили свою работу. Ресторан, расположенный по адресу Свободный проспект, 33, полностью освобожден, а его вывеска демонтирована.
В этом заведении, согласно данным из телеграм-канала, ранее было обнаружено несколько килограммов просроченных продуктов, которые намеренно использовались для приготовления блюд для клиентов. К тому же, на кухне и в обеденных залах были выявлены значительные нарушения санитарных норм.
После обнародования данной информации Роспотребнадзор подтвердил факты нарушений. В ответ на возникший скандал, руководство сети сначала исключило алкогольные напитки из меню, а затем и вовсе исчезли фрукты, овощи и пищевые заготовки из баров, что может свидетельствовать о серьезных проблемах в управлении товарами и запасами.
Согласно ранее предоставленной информации, в конце 2025 года сеть кофеен «Шоколадница» закрыла почти 20 своих точек из-за низкого потока посетителей. Тем не менее в столице продолжают функционировать 153 заведения, а в пригороде их насчитывается еще 71.
В предыдущих материалах мы уже сообщали о нестабильной ситуации в московской ресторанной индустрии. Ресторатор Левицкий выражал обеспокоенность возможными массовыми закрытиями, которые могут достичь 465 ресторанов к концу 2025 года. Основными факторами, влияющими на эту тенденцию, являются экономическая нестабильность, снижение потребительской активности и возрастающие операционные расходы.