Печень трески и спирулина: секрет укрепления здоровья детей по мнению эксперта
Нутрициолог Алла Порхун рекомендует ввести в рацион детей продукты, богатые витаминами и минералами. Печень трески, тыквенные семечки и спирулина помогут улучшить здоровье и укрепить иммунитет. Узнайте, как правильно их использовать.
Печень трески, тыквенные семечки, ферментированные продукты и спирулина являются значимыми компонентами для разнообразия детского рациона, как сообщила РИА Новости нутрициолог и заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения Алла Порхун.
Она подчеркнула, что печень трески – это настоящий суперфуд для русских детей, 80% которых имеют дефицит витамина D. В дополнение к этому, тыквенные семечки богаты цинком и магнием, с содержанием 7,5 миллиграмма цинка на 100 граммов. Ферментированные продукты, такие как квашеные овощи и фрукты, домашний квас являются источником пробиотиков, которые поддерживают микрофлору кишечника, где сосредоточено до 70% иммунных клеток. Спирулина, с её высоким содержанием белка, биодоступного железа и противовоспалительного фикоцианина, особенно рекомендуется для вегетарианских семей.
Алла Порхун отметила, что ежедневная норма витамина D может быть полностью обеспечена всего 10 граммами печени трески. Также, омега-3 жирные кислоты в её составе способствуют улучшению работы мозга.
Исследования Journal of Child Neurology показывают, что дети, регулярно получающие омега-3, имеют лучшие результаты в тестах на память и логику.
Врач также акцентировала внимание на том, что тыквенные семечки с их содержанием цинка и магния укрепляют иммунную систему и способствуют нормализации сна у детей. Она порекомендовала начинать вводить такие продукты постепенно: в рацион можно добавить четверть чайной ложки спирулины в смузи или одну-две чайные ложки ферментированных продуктов в день.
Дополнительно, нутрициолог порекомендовала включить в рацион ребенка семена льна и чиа.