Опасные плоды: Ольга Бурлакова о скрытой угрозе жимолости для здоровья
Нутрициолог Ольга Бурлакова предупреждает об опасностях жимолости: некоторые её сорта содержат токсичные вещества в недозрелых плодах. Узнайте, как не ошибиться в выборе съедобных ягод и избежать отравления.
Жимолость — именно так называется популярное растение, обладающее декоративными и съедобными свойствами, которое люди активно используют в пищевых целях. Однако не всегда это растение приносит пользу, и оно может быть опасным для некоторых людей, как сообщает портал Life.ru со ссылкой на нутрициолога Ольгу Бурлакову. Некоторые сорта жимолости содержат токсичные элементы, особенно это касается недозрелых плодов, а также листьев и ветвей. Эти элементы представлены, в основном, алкалоидами и гликозидами, которые при попадании в организм способны проявлять токсическое воздействие.
Нутрициолог Ольга Бурлакова поясняет:
Основной угрозой являются цианогенные гликозиды, расщепление которых приводит к выделению цианида — мощнейшего яда, подчёркивает специалист. Цианид препятствует использованию кислорода клетками, что влечёт за собой интоксикацию, проявляющуюся в виде головной боли, головокружений, слабости, тошноты и даже опасности для жизни, если яда поступает значительное количество.
Особую опасность представляют собой недозрелые плоды жимолости, так как они содержат наибольшее количество токсинов. По мере созревания ягод концентрация ядовитых веществ уменьшается, и при надлежащем использовании и умеренном употреблении жимолость становится безопасной. Эксперт рекомендует перед употреблением жимолости удостовериться, что выбран сорт является съедобным, и соблюдать умеренность в его потреблении. Иначе чрезмерное употребление может спровоцировать негативные последствия для здоровья, такие как отравление или раздражение желудочно-кишечного тракта.
В отличие от жимолости, сливы признаны экспертами более полезными для организма. Они богаты клетчаткой и пектином, что способствует очищению кишечника, нормализации его работы и улучшению состояния микрофлоры. Кроме того, сливы укрепляют иммунную систему человека.