Ольга Тарасова предложила варианты легких новогодних блюд

Нежирные белковые продукты, овощи и сыры могут способствовать поддержанию веса в период новогодних застолий. Следует ограничить потребление салатов с майонезом и жареного мяса. Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета, поделилась этим советом с ТАСС.

Ключевой принцип заключается в том, чтобы не голодать и выбирать разумные альтернативы. Рекомендуется отдавать предпочтение нежирным белковым продуктам. Это могут быть отварная или запеченная курица, холодец или заливное на курином или говяжьем бульоне, так как желатин полезен для суставов. Также полезны морепродукты, такие как креветки, кальмары и мидии, и нежирная рыба, например, запеченная или слабосоленая. Овощные нарезки и салаты стоит заправлять натуральным йогуртом, лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Оливье можно приготовить в фитнес-версии, используя куриную грудку, йогурт и исключив колбасу и майонез. Сред сыров лучше выбрать брынзу, адыгейский, фету или другие рассольные сыры, так как они менее калорийны

Она также рекомендовала осознанно и в умеренных количествах употреблять колбасы и копчености. Можно позволить себе один-два ломтика для вкуса, но не использовать их как основное блюдо. Традиционный салат "сельдь под шубой" лучше адаптировать, употребляя верхний слой, где меньше майонеза. Соленья, такие как огурцы, грибы и помидоры, полезны для микрофлоры, но содержат много соли, задерживающей жидкость.

Врач советует минимизировать или отказаться от салатов с большим количеством майонеза, жирной колбасы и картофеля, а также жирное жареное мясо, выпечку и торты с кремом.

Оптимальная альтернатива - фруктовые нарезки, желе и муссы из ягод. Начинайте прием пищи с большого стакана воды и порции овощей, что поможет заполнить желудок и уменьшить аппетит. Ешьте неспешно, тщательно пережевывая пищу