Ольга Матвеева раскрыла секреты выбора и сохранения свежести авокадо
Ольга Матвеева, финансовый консультант X5, поделилась советами по выбору и хранению авокадо, зелени и других «капризных» продуктов. Узнайте, как продлить свежесть фруктов и трав, чтобы избежать их преждевременной порчи и лишних трат.
Авокадо, бананы, ягоды и зелень представляют собой основное содержимое продуктовой корзины. Тем не менее, именно эти продукты часто оказываются неиспользованными в течение недель, находясь в холодильнике, или их приходится выкидывать уже на следующий день. Их можно отнести к категории «капризных» продуктов, поскольку они требуют особого подхода к хранению, чтобы сохранить свежесть.
Ольга Матвеева, финансовый консультант из сервиса «Пакет» компании X5, в беседе с Life.ru рассказала, как правильно выбирать и хранить такие продукты.
Авокадо: выбираем неупакованное
Авокадо занимает место среди самых непредсказуемых продуктов. Лучшим решением является приобретение плодов с разной степенью зрелости. Твёрдые авокадо пригодны для потребления спустя несколько дней, более мягкие — в ближайшее время. Спелое авокадо должно быть упругим — мягким, но без излишней рыхлости. Незрелые плоды рекомендуется хранить при комнатной температуре, а после достижения зрелости — помещать в холодильник, что позволит затормозить процесс их перезревания на несколько дней. Разрезанный авокадо лучше сохранит свежий вид и зелёный оттенок, если его мякоть сбрызнуть лимонным соком и плотно завернуть в плёнку или поместить в герметичный контейнер.
Зелень: ухаживаем как за цветами
Зелень может оставаться свежей значительно дольше, если её хранить как цветочный букет — поставьте стебли в воду и накройте их пакетом. Другой вариант хранения заключается в заворачивании зелени в слегка влажное полотенце и размещении в овощном отсеке холодильника. Также стоит обратить внимание на покупку зелени в горшочках, отдавая предпочтение упаковке, которая находится глубже на витрине, где более прохладно и влажно.
- Проверяйте, имеются ли акции на зелень, если у вас нет определённых предпочтений между различными её видами, такими как классический салат, рукола или китайская капуста. Вполне возможно, что какой-то из видов зелени окажется доступным по сниженной цене.
Планируйте, а не запасайтесь