Исследователи установили: высокий ГИ повышает риск рака легких
Исследователи из США провели анализ данных 101 732 участников исследования PLCO, выявив, что рацион с высоким гликемическим индексом увеличивает риск рака легких. Рацион с высоким гликемической нагрузкой, напротив, может снижать этот риск благодаря продуктам с низким ГИ.
Исследования показывают, что диета, обогащённая продуктами с высоким гликемическим индексом (ГИ), может значительно увеличить вероятность развития рака легких. Такая гипотеза была выдвинута исследователями, чья работа опубликована в журнале Annals of Family Medicine (AFM). В рамках исследования ученые проанализировали данные 101 732 взрослых из американского исследования PLCO. В начале наблюдений все испытуемые подробно обозначили свой ежедневный рацион, и их состояние наблюдали в среднем на протяжении 12 лет.
Результаты анализа показали, что люди, потреблявшие наибольшее количество продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, сладости и очищенные злаки, имели приблизительно на 13 процентов выше риск развития рака легких. Это по сравнению с лицами, поддерживающими рацион с низким ГИ. Продукты с высоким ГИ способствуют быстрым подъёмам уровня глюкозы и инсулина в крови, что может усилить воспалительные процессы и стимулировать деление клеток — вероятные механизмы, связанные с образованием раковых опухолей.
При этом высокая гликемическая нагрузка (ГН), отражающая общее количество потребляемых углеводов, наоборот, была связана с 28-процентным сокращением риска рака легких. Специалисты объясняют, что высокая ГН формируется за счет потребления продуктов с низким ГИ, таких как овощи, фрукты, бобовые и цельные зерна. Эти пищевые продукты медленно повышают уровень сахара в крови и содержат защитные вещества, способствующие снижению воспалительных процессов и защите тканей от повреждений.
Авторы исследования подчеркивают, что важен не столько общий отказ от углеводов, сколько качество их потребления. Продукты с низким ГИ и высокой питательной ценностью, такие как цельные злаки, овощи и фрукты, могут оказывать защитный эффект даже у людей с предрасположенностью к риску, включая курильщиков.
Ранее было установлено, что вакцинация против вируса папилломы человека (ВПЧ) эффективно защищает от предраковых изменений и онкологических заболеваний шейки матки.
Ранее мы писали о заявлениях экспертов относительно содержания калорий и потенциальных рисков в привычных продуктах. Диетолог Денисова подчеркнула важность внимательного изучения состава продуктов перед покупкой, поскольку хлебцы из пшеничной муки могут содержать больше калорий, чем ожидалось. Важный момент заключается в правильном выборе продуктов с учетом их состава и калорийности, особенно учитывая предостережения Марии Стельмах о потенциальных рисках от синтетических антиоксидантов.