The Guardian: Англия запретила варку лобстеров живыми в кипятке

В Англии вводится запрет на приготовление живых лобстеров в кипящей воде, согласно новой стратегии, опубликованной британским министерством охраны окружающей среды, продовольствия и сельскохозяйственного развития. В этом документе подчеркивается, что

варка живьем не является допустимым методом убийства

десятиногих ракообразных, известных как декаподы. К декаподам относятся такие виды, как омары, лангусты и крабы. По информации газеты The Guardian, это решение основывается на законе, принятом ещё в 2022 году правительством Консервативной партии. В соответствии с этим законом было признано, что беспозвоночные, такие как лобстеры, осьминоги и крабы, обладают чувствами и способны испытывать боль, подобно другим животным. После вступления этого закона в силу Великобритания пополнит список стран, где такая практика запрещена, таких как:

• Швейцария
• Норвегия
• Новая Зеландия

Согласно новому регулированию, перед приготовлением живого лобстера, его необходимо будет предварительно заморозить или использовать устройство для электрического оглушения. Как сообщила газета The Times, рестораторы выразили свою обеспокоенность по поводу предстоящих изменений. Они отмечают, что такой запрет может увеличить расходы заведений общественного питания, которые уже сталкиваются с трудностями из-за роста налогов, а также повышения цен на электроэнергию, аренду и зарплату персоналу. Издание добавляет, что стоимость "электрошокера для лобстеров" достигает приблизительно £3,5 тыс. стерлингов ($4,7 тыс.).