Греческие кардиологи выявили пользу оливкового масла для сосудов

Греческие кардиологи представили результаты исследования, согласно которому ежедневное потребление оливкового масла первого холодного отжима способно значительно улучшить состояние сосудистой системы у людей с повышенным уровнем холестерина. Данное исследование было опубликовано в научном издании Nutrients.

В ходе исследования, продолжавшегося четыре недели, 50 пациентов и 20 здоровых участников ежедневно употребляли оливковое масло. Учёные использовали метод оценки микроциркуляции для отслеживания изменений скорости кровотока, насыщенности тканей кислородом и показателей артериального давления.

У пациентов с нарушениями липидного профиля наблюдалось улучшение сосудистой функции: кровоток восстанавливался быстрее после кратковременного сжатия, повышалась эффективность обмена кислородом, а диастолическое давление и частота пульса немного снижались. Основное внимание привлекли масла с высоким содержанием полифенолов: они обеспечивали более выраженное улучшение циркуляции крови и снижение систолического давления даже при меньших дозах.

Исследователи отмечают, что из-за небольшого масштаба исследования пока рано говорить о полноценном лечебном эффекте. Тем не менее, их работа добавляет доказательства того, что оливковое масло, богатое полифенолами, действительно может поддерживать здоровье сосудов, особенно у людей с повышенным холестерином.

В июле учёными было опровергнуто мнение о "вреде" растительных масел с точки зрения усиления воспалительных процессов.