АКОРТ сообщил о росте цены на салат "Оливье" на 2,1% в 2025 году
В 2025 году базовый набор продуктов для салата "Оливье" в крупных магазинах подорожал на 2,1%, достигнув 363 рубля. АКОРТ сообщает, что снижение цен на овощи не компенсировало удорожания консервов и колбасы. Средняя цена наборов по стране — 618 рублей.
Минимальная стоимость элементарного набора ингредиентов для приготовления салата "Оливье" в крупных торговых сетях увеличилась в 2025 году на 2,1%. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).
Стоимость продуктов для подготовки популярного новогоднего блюда "Оливье" на четыре человека в крупных торговых сетях возросла на 2,1% за год, достигнув 363 рублей
В эту сумму входят такие продукты, как картофель, маринованные огурцы, яйца, варёная колбаса, консервированный горошек, лук, морковь и майонез. Пресс-служба АКОРТ отметила, что расчёты проводятся на основе минимально доступных цен на продовольственные товары.
Согласно данным аналитиков, умеренная динамика цен на ингредиенты для основного новогоднего салата была обусловлена снижением стоимости на сезонные овощи, куриные яйца и майонез. За год картофель подешевел на 31%, лук — на 22%, морковь — на 19%. Куриные яйца стали доступнее на 14%, майонез — на 13%. В то же время подорожали консервированный горошек (+22%), маринованные огурцы (+14%) и вареная колбаса (+2%).
В среднем по стране, согласно данным Росстата, набор продуктов для аналогичного количества "Оливье" оценивается в 618 рублей, что на 41% выше, чем в сетевых магазинах. Минимальная стоимость упаковки варёной колбасы весом 300 граммов в торговых сетях составляет 77 рублей, что на 55% ниже средней цены этой категории товаров по всем торговым форматам, а банка маринованных огурцов обойдётся в минимальную стоимость 132 рубля — на 34% дешевле, чем в среднем по стране