Пуд соли: В России придумали, как бороться с дефицитом йода у жителей
Минздрав выступил с инициативой обязать производителей продуктов питания повсеместно использовать йодированную соль вместо обычной. В Минздраве считают, что нововведение поможет устранить дефицит йода у граждан России.
Сама инициатива прозвучала от Минздрава. Ведомство полагает, что ее можно внедрять уже со следующего года. Предлагается, чтобы в хлебобулочных изделиях использовали только йодированную соль. А уже через год, то есть в 2021 году, Минздрав предлагает обязать всех производителей соли обогащать свой товар йодом.
Таким образом, к 2022 году в России с использованием йодированной пищевой соли будут изготавливаться уже все продукты, передают "Известия". Исключениями станут только те товары, в которых ингредиент соли не предусмотрен вообще.
Однако некоторые эксперты уверены, что такое правило может способствовать тому, что с прилавков исчезнут привычные продукты.
"Целый ряд популярной продукции может уйти с рынка: соленья с йодированной солью изменят вкус и цвет, - цитирует телеканал "360" директора "Русбенда" Алексея Поповичева. - Решение проблемы с дефицитом йода — важная задача, но во всем нужно соблюдать баланс".
