Названа польза пальмового масла
Популярное среди производителей пальмовое масло, которого многие так боятся, имеет ряд плюсов, в том числе для потребителей. Например, оно устойчиво к окислению.
Как передаёт "Доктор Питер", нерафинированное пальмовое масло содержит витамин Е и подобные ему вещества. Причём в этом продукте их больше, чем в оливковом масле. Также в пальмовом масле больше витамина А и ему подобных веществ по сравнению с рыбьим жиром.
Кроме того, это масло устойчиво к окислению.
"Минус пальмового масла - пальмитиновая кислота, которая в нём содержится. Она может отщепляться в кишечнике, связываться с кальцием, образуя соль, и, как следствие, снижает всасывание кальция из молока, в которое добавлено пальмовое масло", - отметила врач, кандидат медицинских наук Гульнара Мазитова.
Из-за такой особенности стул у малыша, который получает молоко с пальмитиновой кислотой, уплотняется, снижается его частота.
Также в Роспотребнадзоре отмечают, что пальмовое масло может повышать риск возникновения ишемической болезни сердца и увеличивать уровень "плохого" холестерина. Информация основана на данных ВОЗ.
