FABP4 и норадреналин: В Гарварде нашли новую опасность хлеба

  • FABP4 и норадреналин: В Гарварде нашли новую опасность хлеба
Фото: globallookpress.com

Гарвардские учёные выяснили правду об опасном веществе, содержащемся в хлебобулочных изделиях.

Исследователи Гарварда указали на то, что вещество пропионат, использующийся в качестве добавки в хлебе для предотвращения образования плесени, может привести к повышению уровня гормонов, ожирению и диабету. Результаты работы опубликованы в журнале Science Translational Medicine.

Эксперты проводили свои исследования на мышах и на людях.

Когда грызунам вводили пропионат, у них резко активизировалась симпатическая нервная система, повышались гормоны (глюкагон и норадреналин), а также недавно открытый белок, связывающий жирные кислоты FABP4.

Такой гормональный фон способствовал тому, что печень начинала производить больше глюкозы, это приводило к гипергликемии, которая является характерным признаком диабета.

Кроме того, выяснилось, что доза пропионата, аналогичная той, которая поступает в пищу человеку, приводит к значительному набору веса и инсулинорезистентности.

Во втором исследовании приняли участие 14 здоровых волонтеров. Одни принимали изучаемое вещество, вторые — плацебо. У принимающих пропионат был выявлен повышенный уровень гормонов, вызывающих метаболические нарушения: глюкагон и норадреналина, а также белок FABP4.


Ссылки по теме:

"Реально для бедных": Стерлигов снизил цену на свой хлеб для малоимущих до 440 рублей

"Рост будет ниже 5-6%": Российский зерновой союз дал свой прогноз повышения цен на хлеб в 2019 году

Лукашенко отбирает хлеб у политологов - Соловьев о прогнозах президента Белоруссии по Украине

Оставить комментарий

Троих шахтёров в Луганске спасло чудо. Родственники ещё 15 надеются на него - эксперт не оставляет им шансов на выживание "Невыносимые условия": Небензя рассказал в ООН, чем руководствовалась Россия
Новости партнёров
Загрузка...