Диетолог назвала состав безопасных пельменей из магазина

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала радио Sputnik о составе безопасных пельменей из магазина. Медик подчеркнула, что эту еду нельзя считать диетической, однако она иногда подходит в качестве перекуса.

"Главное, чтобы в пельменях было мясо. Дело не в том, какое именно, а в том, чтобы оно было в принципе. В пельмени могут положить соевое мясо или мясо механической обвалки, то есть, по сути, рога и копыта. Конечно, именно рога с копытами туда не положат, но там могут быть отходы мясного производства с какими-нибудь костными кусочками, которые потом перемалывают в однородный фарш", - объяснила Елена Соломатина.

Она подчеркнула, что это все равно белок. Однако он хуже усваивается организмом. Пельмени с хорошим мясом стоят дороже. Именно на состав фарша надо обращать внимание при покупке.

"Идеальный" состав пельменей - это качественное мясо и тесто. В него должны входить мука, вода, соль. Может присутствовать перец. Больше ничего в пельменях быть не должно.