Без сахара. Почти: Как обнаружить скрытую в продукте сладость? Советы Роскачества

  • Без сахара. Почти: Как обнаружить скрытую в продукте сладость? Советы Роскачества
Фото: Daniel Karmann/dpa/Globallookpress

В Роскачестве дали советы по распознаванию в продуктах питания скрытого сахара. Как оказалось, даже если на упаковке будет написано "без сахара", нет гарантии того, что в нём действительно не содержится сладости.

Специалисты Роскачества раскрыли уловки производителей, чтобы скрыть лишний сахар в товаре. Как распознать его в продукции и на что следует обратить внимание, читая этикетку?

Эксперты объясняют, что существуют различные названия, которые фактически сводятся к определению сахара. Так та же декстроза - это сахар, который получили из кукурузы, а левулоза на самом деле та же фруктоза, пишут "Дни.ру". Поэтому на этикетку нужно обратить особое внимание.

В Роскачестве отмечают, что чем выше расположен ингредиент в перечне состава продукта, тем больше его содержится в нём. И сахаров там может быть представлено несколько. Это может быть и мёд, и патока, и глюкозный сироп сразу. "Подсказку" можно найти в таблице пищевой ценности в строке "углеводы", где производитель обычно указывает количество сахара в продукции.

Обратите внимание на количество сахара по отношению к дневной норме. Эту информацию можно найти на этикетке. Например, в батончиках. Но следует учесть, что обычно производитель показывает только добавленный сахар. Если в продукте имеются фрукты, ягоды, то стоит "накинуть" ещё сахаров. Подобный батончик способен нести не 11% от дневной нормы сахара, а все 90%.

Есть ещё одна уловка: если на упаковке указано "без сахара", то это совсем не означает, что его там на самом деле нет.

"В нём нет добавленных сахаров, - объясняют специалисты Роскачества. - Но природный сахар вполне может быть в составе".

Если вы хотите уменьшить потребление сахара, то эксперты рекомендуют в своём рационе использовать цельные и необработанные продукты. Но если берёте готовый продукт, то внимательнее читайте этикетку.

Какой сахар стоит избегать:

- Искусственные и низкокалорийные подсластители, такие как аспартам, сукралоза, сахарин.

- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, произведённый химически.

- Агава. Хотя агава приобрела известность благодаря низкому гликемическому индексу, в конечном итоге доказано, что она имеет очень высокое содержание фруктозы.

- Сахарные спирты, такие как ксилит, эритрит и сорбит, обычно считаются безопасными и чаще всего встречаются в жевательной резинке и зубных пастах, поскольку было обнаружено, что они защищают от кариеса. У них также низкий гликемический индекс. Проблема в том, что организм не может переваривать большинство сахарных спиртов, поэтому они попадают в толстую кишку, где метаболизируются кишечными бактериями. Употребление большого количества сахарных спиртов за короткий промежуток времени может привести к газообразованию, вздутию живота и диарее.

Царьград.ТВПервый Русский
Смотреть запрещенный
Канал Царьграда можно тут:
На сайте, Яндекс.Эфир, ВКонтакте

Ссылки по теме:

"Нужно действовать немедленно": Учёные определили первый признак сахарного диабета

В России вырастили клетки, которые спасут от сахарного диабета

Диабетикам - сахар, а курильщикам - микробиом? Доктор Мясников о медицине, которая сама себя опровергает

Обсудить
Читать комментарии
Новости партнёров
Загрузка...

Подписаться на уведомления, чтобы не пропустить важные события

Подписаться Напомнить позже
Закрыть
COVID-19: Правда врачей, а не чиновников
Регистрируйтесь прямо сейчас!
регистрация