Антибиотики, пестициды и тяжелые металлы: Что таят в себе готовые шашлыки
Роскачество проверило готовый маринованный шашлык на магазинных полках. Специалисты вынесли свое заключение: можно ли есть такой продукт или лучше от него полностью отказаться.
Сейчас специалисты Роскачества сообщили о том, что уже полностью завершено масштабное исследование маринованного свиного шашлыка. Такой, отметим, можно найти на каждой магазинной полке. Вопрос лишь в том, насколько он безопасен.
Сообщается, что были изучены 24 торговые марки, а само исследование проводилось от Смоленска и до Ставрополя.
Всего было 57 параметров качества, по которым оценивали готовое мясо эксперты.
Так, например, шашлыки проверяли на зараженность бактериями, а также на наличие антибиотиков и фосфатов. Помимо этого учитывался вид мяса, его вес и свежесть, и качество маринада.
В большинстве проверенных образцов из 24 марок эксперты поставили «жирный минус» только двум. Несмотря на всеобщее утверждение, что домашние шашлыки самые вкусные, специалисты уверяют: найти на полках магазина качественный продукт можно.
«В основном, образцы, которые мы взяли, говорят о том, что шашлыки сделаны из мяса высокого качества, в них нет даже остаточных следов антибиотиков, а также консервантов», - говорится в официальном сообщении ведомства.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что, пожалуй, самым слабым местом готового маринованного шашлыка оказались условия его хранения.
Из-за неправильно выбранной температуры продукт может безнадежно испортиться. Поэтому покупателям стоит обращать внимание на температуру в холодильниках. А еще — тщательно прожаривать шашлыки.
Впрочем, опять-таки, 22 марки показали себя с хорошей стороны, так как их продукция оказалось сделана из свежего мяса. Свою несвежесть подтвердили только две марки. Но, как отмечают специалисты, несвежим оно стало, скорее всего, из-за неправильного хранения уже в магазине.
«Превышение количества антибиотиков было обнаружено только в трех исследованных марках, - говорится в сообщении, которое цитирует РИА Новости. - Также при выборе шашлыка на его стоимость можно не ориентироваться. По итогам исследования шашлык, ставший одним из лидеров рейтинга, оказался самым дешевым. А вот самый дорогой — смог занять лишь строчку в середине рейтинга».