Домашние соленья чуть не убили шестерых дагестанцев: Врачи борются за жизнь женщины в реанимации
Домашние соленья чуть не убили шестерых дагестанцев: несколько членов двух семей оказались в инфекционной больнице Махачкалы с диагнозом ботулизм. Врачи борются за жизнь одной из женщин, которая остаётся в реанимации в тяжёлом состоянии.
Традиционное осеннее угощение обернулось тяжёлым отравлением для двух семей в Дагестане. Казалось бы: безобидные домашние соленья - хрустящие огурчики и помидоры, заботливо закатанные в банки - как они могут навредить? Но по факту еда чуть не убила шестерых человек, в результате оказавшихся на больничных койках с диагнозом ботулизм. Сейчас медики инфекционной больницы Махачкалы борются за жизнь одной из пострадавших - женщины, которая находится в реанимации. Состояние остальных пятерых дагестанцев удалось стабилизировать.
По информации Telegram-канала SHOT, шестерых пострадавших - членов двух семей - экстренно госпитализировали после совместного ужина. Спустя несколько часов после того, как они съели солёные огурцы и помидоры, всем стало резко плохо.
Специалисты, на которых ссылается SHOT, указали на главную причину трагедии - нарушение технологии приготовления. Заготовки могли быть приготовлены некачественно - иногда достаточно остатков почвы, которые сохранились на овощах после мытья, чтобы в банку проникла инфекция. Опасность таят, в частности, клостридии ботулизма, которые в безвоздушной среде начинают производить ботулотоксин. Этот нейротоксин - один из сильнейших известных ядов, который приводит к параличу мышц и тяжёлому поражению нервной системы.
Фото: Petrov Sergey/Globallookpress
К сожалению, случай в Дагестане - не единичный. В последние годы Россия столкнулась с целой серией вспышек ботулизма. В июне 2024 года в Костроме 21-летний студент скончался, отравившись салатом лобио с фасолью, который ему приготовила бабушка. Тогда же, в середине июня, в Москве за медицинской помощью с симптомами ботулизма обратилось более 120 человек, 55 из которых находились в тяжёлом состоянии. Массовое отравление было связано с продукцией нескольких столичных брендов готового питания.
Парадокс "массового заражения" ботулизмом: Врач объяснил, в чём кроется подвох
А в сентябре текущего года в Мегионе консервы домашнего производства привели к госпитализации семейной пары 55 и 59 лет. Эти происшествия доказывают, что угроза может таиться не только в фабричной продукции, но и в привычной еде, приготовленной дома.
Ботулизм поразил пару из Мегиона: супруги госпитализированы
Новая трагедия в Дагестане служит суровым напоминанием: даже самые привычные соленья могут нести смертельную опасность, если при их приготовлении нарушены санитарные нормы. Пока врачи продолжают бороться за жизнь пострадавшей женщины, эта история заставляет задуматься о том, насколько внимательно мы относимся к тому, что попадает на наш стол.
Ранее врач-педиатр, инфекционист Евгений Тимаков в эфире радио "Комсомольская правда" рассказал, как не стать жертвой некачественной магазинной еды и полуфабрикатов.