Жирный и вредный: Диетолог дала совет тем, кому нельзя, но очень хочется оливье на Новый год
Диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц посоветовала гражданам, которые страдают ожирением, болезнями сердца и желудка, не есть салат оливье на Новый год. Салат оливье не считается полезным и тем более диетическим, поскольку в него входит майонез. Однако салат можно сделать менее жирным и вредным, заменив в нем ряд ингредиентов.
Диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц посоветовала гражданам, страдающим ожирением или болезнями сердца и желудка, отказаться от поедания салата оливье в новогодние праздники.
По её словам, блюдо не считается диетическим, поскольку в его состав входит майонез.
Впрочем, если кто-то в любом случае хочет увидеть этот салат на новогоднем столе, диетолог рекомендует приготовить "лайт-версию".
Чтобы сделать салат менее жирным и вредным, по словам Куц, следует заменить майонез более лёгкой заправкой. Отличным вариантом станет йогурт.
Также можно заменить колбасу в салате на мясо курицы или говядину.
Для облегченной версии салата рекомендуется также уменьшить количество картофеля, а вместо соленых огурцов использовать малосольные.
"В результате получаем более полезный салат", - приводит слова специалиста aif.ru.