Пищевые привычки пациентов, заболевших раком: Онколог перечислил типичные
Рак кишечника долго умеет притворяться чем угодно. Усталостью, «каким-то гастритом», возрастом, стрессом, проблемами с питанием. Многие месяцами не обращают внимания на сигналы организма, списывая всё на нервы или тяжёлую еду. А врачи тем временем всё чаще сталкиваются с тревожной вещью — болезнь молодеет.
Онколог Тим Титутан, рассказал о наблюдении, которое повторялось слишком часто. После операций он нередко разговаривал с родственниками пациентов и спрашивал, что человек обычно ел. Ответы звучали подозрительно похоже.
Колбаса, сосиски и бекон всплывали слишком часто
По словам врача, у большинства пациентов в рационе регулярно были переработанные мясные продукты. Сосиски, салями, копчёности, хот-доги, бекон, колбаса: «Примерно у 80 процентов пациентов питание выглядело очень похоже». Такая еда давно стала частью повседневной жизни. Колбаса лежит в холодильнике неделями, сосиски варятся за несколько минут, а бутерброды многие считают нормальным завтраком или перекусом.
Фото: Kandinsky
Проблема связана с обработкой мяса. Во время копчения, соления и промышленного производства образуются вещества NOC и PAH. Медики связывают их с повреждением клеток кишечника. Всемирная организация здравоохранения уже включила переработанное мясо в список канцерогенов первой группы. В той же категории находятся табак и асбест.
Тим Титутан сослался на исследования, согласно которым всего 50 граммов переработанного мяса в день повышают риск рака кишечника на 18 процентов. Пятьдесят граммов — цифра небольшая. Один хот-дог, несколько ломтиков бекона или пара кусочков колбасы в яичнице. Именно поэтому многие даже не воспринимают такие продукты как угрозу. Людям кажется, что опасное питание выглядит иначе. Огромные порции фастфуда, литры газировки, бесконечные бургеры. А вот бутерброд с колбасой утром обычно никого не пугает.
Питание должно меняться полностью
При раке кишечника врачи стараются максимально снизить нагрузку на пищеварение. Рацион должен стать мягким и щадящим. Тяжёлая, жирная и раздражающая еда уходит одной из первых.
Фото: Kandinsky
Основу питания обычно составляют каши на воде, тушёные овощи, нежирная рыба, курица, индейка, яйца и творог. Еду чаще варят, готовят на пару или тушат. Белок в таком состоянии особенно важен. Он помогает организму восстанавливаться после операций и тяжёлого лечения. Овощи есть стоит только после термической обработки. Кабачки, тыква, морковь и печёные яблоки кишечник переносит спокойнее сырой пищи. Врачи также советуют есть небольшими порциями и следить за количеством жидкости. Организм во время лечения тратит слишком много сил, и питание в этот период перестаёт быть мелочью.