Прямой
эфир
Святой дня
Симеон Псково-Печерский

Симеон Псково-Печерский

Русофоб Маккейн признал, что Россия "опустила" США на Ближнем Востоке

Русофоб Маккейн признал, что Россия "опустила" США на Ближнем Востоке

Сенатор от американского штата Аризона Джон Маккейн, известный своей антироссийской позицией, признал ведущую

Путин: Россия выступает за суверенную и внеблоковую Молдавию

Путин: Россия выступает за суверенную и внеблоковую Молдавию

Президент России Владимир Путин рассказал о прошедших переговорах с президентом Молдавии Игорем Додоном, нажва

Русофоб года определится уже 1 февраля

Русофоб года определится уже 1 февраля

Остается ровно две недели до окончания народного голосования.

Царьград
в социальных сетях


В Петербурге упрекнули организаторов акции "Блокадный хлеб" за неправильный рецепт

Предметом обсуждения стала патриотическая акция
315
просмотров

В Ненецком автономном округе решили провести патриотическую акцию. Там испекут 500 буханок "блокадного хлеба" по рецепту того, который выдавали в Ленинграде с 1941 по 1943 год. Как сообщила журналистам председатель Ненецкого окрпотребсоюза Наталья Кардакова, главная цель акции - показать подрастающему поколению, какой ценой досталась победа в Великой Отечественной войне.

Но в Петербурге эту затею раскритиковали. Рецепт, по которому в Ненецком округе собираются выпечь хлеб, - не тот, по которому делали блокадный.

По словам заведующей научно-экспозиционным отделом петербургского Музея хлеба Зинаиды Соловьевой, блокадным хлебом принято считать тот, который выдавали людям с осени 1941 года и до 18 января 1943 года, когда прорвали окружение армии фашистов. Соловьева объяснила, что тогда "тесто делали из льняного жмыха и отрубей, затем в ход пошли целлюлоза, хлопковый жмых, обойная пыль, мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, березовые почки и сосновая кора".

В самое тяжелое время в хлеб добавляли сосновый луб. Блокадный хлеб в самый тяжелый период был таким: корочка, а в середине - мокрый мякиш. Его подсушивали на буржуйке, его невозможно было пропечь. Мякиш был похож на глину. Только в 1943-1944 годах стали добавлять муку, когда начались нормальные поставки провианта в Ленинград.

А в рецепт "блокадного хлеба", который приготовят в Ненецком автономном округе, входит ржаная и овсяная мука, пшеничные отруби, темный солод, дрожжи, вода и соль.

"Это не блокадный хлеб", - заключила Соловьева.

Подписывайтесь на канал Царьград в Telegram или на email рассылку, чтобы первыми узнавать о важнейших событиях дня

comments powered by HyperComments
Читайте Также
Либеральный рецепт для россиян: С работы - на кладбище

Либеральный рецепт для россиян: С работы - на кладбище

Изъятие детей: "Все началось с долгов по квартплате"…

Изъятие детей: "Все началось с долгов по квартплате"…

Шабаш вокруг Святого Исаакия

Шабаш вокруг Святого Исаакия

Открытое письмо Игорю Чубайсу

Открытое письмо Игорю Чубайсу

Мигранты против роботов или кто спасет экономику России?

Мигранты против роботов или кто спасет экономику России?

Заморозившие пожилых в Якутии будут серьезно наказаны

Заморозившие пожилых в Якутии будут серьезно наказаны